“年終有所歸宿『，這一年即將到頭，是時候操辦一場團員酒局了，對於法國人來說，聖誕節就像中秋和春節一樣重要。
昨晚，法國南部就以聖誕之名進行一場歲末酒局，半個酒圈的大咖們幾乎都去了。
12月20日，上海柏悅酒店86層，Noël en Occitanie奧克塔尼聖誕之夜媒體晚宴悄然拉開序幕。
法國南部攜葡萄酒和食品行業KOL、專業媒體和知名侍酒師，共同品味這來自奧克塔尼的天賜佳釀&精致食材。
聖誕樹下，觥籌交錯間，晚宴中連連響起贊嘆，是怎樣的驚喜讓眾人贊不絕口？
此次奧克塔尼聖誕之夜柏悅媒體晚宴，法國南部豪擲7款代表奧克塔尼大區最高品質追求的稀世佳釀，囊括白、桃紅、紅、天然甜和大名鼎鼎的雅文邑，並搭配了7種地中海的精致食材。
這樣的豪華組合聽著就讓人垂涎欲滴，對於這一場味蕾的饕餮盛宴，來看看在場的大咖們怎麼說。
▲圖為聖誕晚宴到場的葡萄酒行業KOL評價
眾位大咖的盛譽也透露出一個信息，是時候沖破信息繭蛹，重新審視這個早已今非昔比的寶藏產區。
事實也確實如此。
說到葡萄酒，在眾星雲集、名家輩出的世界版圖中，法國南部在相當長一段歷史時期中一直是一個被嚴重低估的產區。
英國著名葡萄酒大師Matthew STUBBS MW在一次接受采訪中曾這樣評價法國南部：『我認為法國南部整個產區都在經歷著遠比復興意義更重大的變革。
其實這存在了很長一段時間了，隻是人們並沒有察覺到』
早在自上世紀60年代起，以朗格多克為代表的法南產區就已經進行了大刀闊斧的改革。
近年來法國南部葡萄酒聲名鵲起，湧現出一大批不走尋常路的精品小產區和頂級酒莊，不少高水準國際葡萄酒大賽的領獎臺上，都開始出現法南葡萄酒的身影。
蛻變的道路荊棘叢生，消費者先入為主的『廉價酒』形象困局，嚴苛的當地葡萄酒法規，變化莫測的葡萄酒市場風向……但不甘平庸的法南人逆流而上，歷經數十年耕耘，交出了一份不俗的答卷。
一面是循規蹈矩的舊世界風格，一面是追隨市場的新世界潮流，這個讓人感到難以捉摸的超級產區，在奮力前行的路上也曾受到質疑。
如今，涅槃重生的法國南部在提升產區整體平均品質的基礎上，不斷釀造出讓許多葡萄酒專業人士和愛好者驚訝並為之瘋狂的頂級葡萄酒，在舉世矚目的期待中登堂入室，王者歸來！
01
美食與美酒共舞，你可能差一點就錯過的饕餮聖地
熟知法國南部葡萄酒的你，或許還不知道，奧克塔尼大區除了極具多樣性和創造力的葡萄酒，更有數不盡的天然健康精致食材。
地中海綿長的海岸線和比利牛斯起伏的群山之間，多種多樣的地形和優越的氣候條件賦予奧克塔尼大區無以倫比的美食資源，使之成為法國第二大農產品生產大區。
奧克塔尼大區的養羊業、養蜂業以及谷類和豆類作物種植等方面為法國之最，水果、蔬菜和鵝肝等位居法國第二。
大區以超過300個質量和原產地標識(SIQO)成為歐洲之最，並以10633個有機農場成為法國最大的有機農業大區，這些有機農場占大區農業可用土地面積的15.7%，占全國的21%。
精致是美食的品格，而精致的食材需要精美的呈現。
此次晚宴，7種地中海精致食材引爆味蕾，法國南部還力邀來自奧克塔大區的食育文化對外交流大使『網紅廚神』安鬧鬧(Antoine BUNEL)傾情助陣。
這位土生土長的奧克塔尼人已定居北京多年，但他對於家鄉的味道獨特的理解將晚宴推向高潮。
02
《孤獨星球》認證，下一站，真正的法國南部
2018年，『旅行聖經』《孤獨星球》雜志的一份榜單《2018年全球最佳旅行地》將奧克塔尼大區送入大眾的視野。
這片讓《孤獨星球》都為之折服的土地，究竟是怎樣的天堂之境？
若再回溯到2013年，長江文藝出版社出版了由郭敬明主筆的《下一站·法國南部》，匯集最世文化最豪華陣容的五巨頭——郭敬明、落落、笛安、安東尼、恒殊，以旅行記錄的方式，走進法國南部240公裡的海岸線，走進這個『法國人私藏的度假天堂』。
法國南部的上海聖誕前奏漸入尾聲，但此刻奧克塔尼大區的聖誕狂歡才剛剛開始。
我們有理由相信，法國南部引領我們進入的，不止浪漫聖誕奇妙夜，更是一個有關奧克塔尼珍饈佳釀的全新世界。