酒，多以五谷為原料，釀制而成，性烈，味香。
歷史上酒多為文人雅士或者豪爽武將所喜愛，是很多場合用來表達自己感情的最佳實物：兄弟重逢大多都要開懷暢飲、喜事臨門喝的是喜酒、生活困苦很多人也會借酒澆愁，如果沒有了酒，我們的歷史文化也許會黯淡許多。
酒，往往聚而飲之，或三五人或七八人，很多人都聽說過』飲中八仙『或者』竹林七賢『，他們隻是傳統酒文化中的比較著名的兩個『團夥』。
下面我們就盤點一下歷史上著名的『飲酒團夥』：
一、『竹林七賢』魏晉之際，最著名的是『竹林七賢』。
嵇康、阮籍、山濤、向秀、劉伶、王戎及阮咸這七位名士，常在今河南輝縣西南七十裡的竹林寺中聚飲，他們因政局險惡，『人各懼禍』，遂以酣飲為常。
二、『兗州八伯』兩晉之間，在山東兗州一帶有八位『不茍同時好』，為官比較清正的人組成『酒友幫』被稱為『兗州八伯』。
據《晉書·羊曼傳》記載這八位同在兗州的中興名士為羊曼、阮放、郗鑒、胡毋輔之、卞壺、蔡謨、阮孚、劉綏。
此外，這一時期，胡毋輔之與王澄、王敦、庾數等四人還號曰『四友』。
羊聃(羊曼弟)與江泉、史疇、張嶷等四人繼『八伯』之後，又號為『四伯』。
三、『飲中八仙』在唐代杜甫的名篇《飲中八仙歌》而著稱的『飲中八仙』，即賀知章、李璡、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂。
八仙中嗜酒最甚的還是李白。
不僅是落筆成章、才華橫溢的詩才，也是放誕任性、與酒結下不解之緣的『酒仙』。
酒，伴隨著他坎坷又帶有傳奇色彩的一生，富有深厚的文化意味。
四、『竹溪六飲』據《新唐書·李白傳》載，唐開元末，李白與孔巢父、韓準、裴政、張叔明、陶沔居泰安府徂徠山下之竹溪，日縱酒酣歌，時號『竹溪六隱』。
五、『 香山九老』白居易晚年退居洛陽，嘗與胡杲、吉皎、劉真、鄭據、盧貞、張渾、李元爽及僧如滿等年高七十以上者常於洛陽聚飲，詩酒相酬，號『九老會』。
世人慕之，繪為《九老圖》。
當然，歷史上的『飲酒幫派』還有很多，數不勝數，隻不過很多名氣不如上述幾個被世人知曉，也大多都有奇聞逸事流傳於史冊，常為後世詩文所引稱，卻是終究逃不過歲月的流逝。
壺中有美酒，壺中有天地，壺中有歲月。
佳釀在手，流逝的是美酒，回味的是塵封的歷史，莫負佳釀！