一家明明可以躺平的百年酒莊，卻正在尋思著通過雞尾酒+直播的形式跨界破圈。
顯然，在跨界營銷成為潮流的時候，辛明頓家族旗下多斯波特《Dow’s Port》即將開啟一場不同尋常的『雙重破圈』。
你喝過的波特酒很可能來自他家
在葡萄牙有這樣一個家喻戶曉的酒商家族，他家銷售的波特酒占到全葡萄牙波特銷售總量的三分之一，也就是說，葡萄牙每賣出 3 瓶波特酒，就有 1 瓶來自他家，妥妥的『葡萄牙酒王』。
這個家族就是享有『波特酒帝國』美譽的辛明頓家族《Symington》。
辛明頓家族酒莊的歷史可追溯至1652年，自成立伊始，家族的祖輩們就在波特酒的領域內扮演著重要的角色。
目前，辛明頓家族也是葡萄牙唯一一個由單一家族掌管的頂級波特釀造商，杜羅河地區擁有葡萄園面積最大《940 公頃》的酒莊，其中不乏許多知名葡萄園，
其中Dow’s Quinta Do Bomfin 葡萄園就獲得過2019年世界最佳50大葡萄園的殊榮。
早在2007 年，辛明頓家族就被著名雜志《葡萄酒愛好者》《Wine Enthusiast》授予『歐洲年度最佳酒莊』稱號。
同時，作為葡萄牙波特酒商中的超級巨頭，辛明頓家族也是第一酒莊世家聯盟《Primum Familiae Vini，簡稱 PFV》的成員，該聯盟的其他成員包括波爾多一級莊木桐、意大利酒王西施佳雅、德國酒王伊慕等 11家世界頂級酒莊。
▲ 辛明頓家族成員
位於葡萄牙的多斯酒莊《Dow’s》成立於1798年，是英國第一家大規模投資優質葡萄園的波特生產商。
酒莊於1890年收購了Quinta da Senhora da Ribeira葡萄園。
1896年收購了Quinta do Bomfim葡萄園，
由此可見，這個葡萄牙波特酒家族在酒界的江湖地位。
多斯酒莊《Dow’s》：辛明頓家族旗下最為知名的品牌
辛明頓家族旗下擁有眾多知名波特品牌，如格雷厄姆《Graham’s》、科伯恩《Cockburn’s》和多斯《Dow’s》等。
但最為知名的頂級波特品牌當屬多斯酒莊《Dow’s》莫屬。
▲ 辛明頓家族旗下的主要品牌
據悉，英國皇室的禦用采購名單中有 800 多個牌子，涉及吃、穿、用等各種物品，現任英國女王伊麗莎白二世的爺爺喬治五世在位時，便將多斯選為皇室禦用品牌。
牛津大學著名教授喬治·聖茨伯裡George Saintsbury在他著名的《酒窖筆記》(Notes on a Cellarbook，1920年首次出版)中強調了多斯的獨特地位：『迄今我還未發現比多斯波特1878年和1890年更好的波特酒』
James Suckling 則在《葡萄酒觀察家》《 Wine Spectator》雜志中對一款1896年份波特贊不絕口:『這瓶古老的1896仍有驚人的寶石紅色，帶著石榴紅色的邊緣，有著葡萄幹、黑胡椒和漿果香味。
酒體豐滿，果香濃鬱，單寧柔滑。
一個極致的酒款』
多斯波特夏日跨界雞尾酒，直播破圈是亮點
盡管擁有太多值得誇耀的名頭，但辛明頓家族始終沒有停止與時俱進的腳步。
數字化時代，辛明頓家族也積極在內容電商營銷方面尋求更大的發展與突破空間。
長期以來，波特酒的飲用價值、健康價值以及文化價值被嚴重低估，同時，酒類消費習慣與用戶場景的變化也對波特酒的發展提出了挑戰。
針對新消費群體和數字化時代，辛明頓家族中國團隊將開啟一場不同尋常的跨界『破圈』之旅。
話說眼下正值夏日炎炎，如果說非要用一些微醺和撒野來寵溺一下自己，那非雞尾酒年莫屬了。
解暑解渴解悶，你看，連周董都唱『麻煩給我的愛人來一杯Mojito』，我們還有什麼理由不好好享受一杯夏日雞尾酒呢？
2021年7月13日晚上8點，辛明頓家族將邀請資深葡萄酒講師汪子懿老師帶來一場多斯波特酒的直播，為大家傾情講述多斯波特酒莊的歷史和風土特色，以及分享日常飲用波特酒的餐酒搭配心得。
同時，上海知名食評家Nomfluence的創始人Rachel Gouk也將在直播間現場教授如何調制波特雞尾酒的奇妙方法。
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看到這裡的小夥伴或許會詫異波特酒竟然還可以調制雞尾酒，是的，你沒有看錯，盡管波特酒曾被著名酒評家Jancis Robinson稱為『完美睡前酒』，英國人喜好在冬日飲用波特酒，但這並不代表波特酒隻有一種飲用場景。
這款由多斯品牌Tawny波特酒打造的夏日專屬雞尾酒極具創意性，既可以單獨飲用，也可以與其他酒混調成雞尾酒。
通過一個小時的直播鏡頭，主辦方將圍繞如何調制簡單好喝的雞尾酒，展開一個有趣的研討會，教大家如何在家制作。
盡管直播明晚才開始， Vinehoo君已經迫不及待從主辦方那裡抄來了這款波特雞尾酒的配方：
波特嗨棒雞尾酒 Port High Ball
嗨棒《High Ball》是一種容易調制的雞尾酒。
基本上是一種由力嬌酒和水，或是碳酸飲料調和而成的冰飲料，裝在高玻璃杯中。
在這種雞尾酒中加入波特酒，就會變成一款甜美、清爽的夏日特飲。
你不需要任何花哨的酒吧工具。
量酒器可能會有幫助，但你也可以使用測量勺。
配料： ● 60毫升多斯特級茶色波特酒 ● 60毫升蘇打水 ● 60毫升金湯力水 ● 裝飾：檸檬皮 ● 玻璃器皿：高玻璃杯《可以使用啤酒杯》 調制方式： 把玻璃杯加滿冰，一定要使用高質量的冰塊，這樣你的飲料不會稀釋得太快。
倒入蘇打水和金湯力，用勺子《或筷子》輕輕攪拌。
用檸檬皮裝飾。
波特尼格羅尼/雙面尼格羅尼Port Negroni / Reverse Negroni
一款經典的尼格羅尼雞尾酒是由一定比例的杜松子酒、甜味美思和Campari力嬌酒組成。
在這個配方中，少量Campari力嬌酒代表著少量的苦味，少量的杜松子酒等於低酒精度。
再說一次，你不需要任何花哨的酒吧設備，只要一個威士忌杯子。
● 40毫升多斯特級茶色波特酒 ● 20毫升Campari力嬌酒 ● 20毫升杜松子酒 ● 裝飾：新鮮橙子皮 ● 玻璃器皿：威士忌杯 調制方式： 在一個玻璃杯中，加入波特酒、金酒和杜松子酒，攪拌均勻。
在你的威士忌杯裡加入冰塊，然後倒入酒精混合物。
用新鮮的橙子皮裝飾。
茶色菲仕 Tawny Fizz
這款堪稱是經典雞尾酒芝加哥菲仕的即興曲，由朗姆酒和多斯特級茶色波特酒調制而成，使用的是柯林斯玻璃杯。
原本是由檸檬角裝飾，主播老師換成了一片斯提耳頓幹酪。
你需要一個雞尾酒攪拌器。
● 45毫升多斯特級茶色波特酒 ● 15毫升深色朗姆酒 ● 20毫升檸檬汁 ● 15毫升蛋白 ● 15毫升糖漿 ● 50-60毫升蘇打水 ● 裝飾：斯蒂爾頓奶酪 ● 玻璃器皿：葡萄酒杯 調制方式： 先在在酒杯裡加入冰塊，量出一定量的波特酒、朗姆酒、檸檬汁、蛋清、糖漿《糖和水的比例為1:1，攪拌至澄清》，以及冰塊《與裝在酒杯中的量相同》放入搖酒器，然後充分搖動不到一分鐘。
除去酒杯中的冰和多餘的水。
將混合物倒入玻璃杯，飾以一片斯蒂爾頓奶酪。
小貼士：最好使用兩件式振動篩。
蛋白會產生空氣積聚，這可能會導致三片式振動篩的頂部彈出。
無論是技術的革新還是品牌的延伸，辛明頓家族一直都走在最前端。
借力直播檢測了市場對自身的接受度，同時進一步挖掘波特酒新的增量市場。
『多斯波特』作為辛明頓家族旗下最奢華的頂級品牌，自然也將延續其敢於創新的文化內核，從某種層面而言，直播雞尾酒隻是辛明頓家族破壁的第一步，更新奇的大門正待開啟。