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今天要分享的是一個釀酒工程專業出身的從業者故事，他叫唐勝南，河北保定人，今年29歲，畢業於河北科技師范學院。
此前6年多一直從事的是釀酒師方面的工作。
現在是待業狀態。
人生難的不是直行，而是轉彎。
後疫情時代的困頓與無力，讓每個人身處洪流之下，焦慮和迷茫成為常態。
在葡萄酒行業，行業問題更是猶如『房間裡的大象』，讓酒圈人的困頓和迷茫雪上加霜。
唐勝男也在采訪中表示：他很多同學都轉行了，師弟師妹們也很少從事葡萄酒專業方面的工作，有一些人則是幹了幾年相關專業，最後也轉行了。
『基本上，我所接觸到的學釀酒的同學，基本上都不做釀造方面的工作了，可能更偏向於從事市場類的工作，無論這些人是在國內學的還是國外學的釀酒』
看到這樣的內容，我們確實有些惋惜，但一如既往，我們不想試圖挑戰這個三言兩語說不清的話題，隻是想呈現酒圈的眾生相，讓更多人看到更多人。
PS: 如果大家在看完唐勝南的故事後，如果有適合他的工作機會，也歡迎推薦給他。
以下是唐勝南的自述：
進入葡萄酒行業也算是一種緣分吧，當年高考結束填報志願，在最後一欄填寫下了釀酒工程，當時就是覺得居然還有這種專業，應該挺好玩的。
就這樣從此步入了葡萄酒生產行業。
我是2015年畢業的，至今在這個行業已經工作了6年多。
從業至今一直從事的是葡萄酒生產方面的工作，無論是大學期間兩年的榨季實習，還是畢業後在酒莊的工作，都是在跟葡萄酒打交道。
我現在屬於待業狀態。
大學畢業在寧夏青銅峽甘城子那邊工作了2年半，後來回北京房山又工作了將近4年的時間。
這期間倒是沒想過換職業。
現在離職待業後有想過其他方向，也在糾結。
不過，還是希望可以繼續堅持做技術、生產。
也正在聯系一些其他產區的酒莊工作。
我向來堅持『幹一行愛一行』的原則，當然，也要考慮現實的問題，例如，薪資待遇和成長空間等等。
打心底裡，我是很喜歡葡萄酒行業的，不過家裡確實也有其他的聲音，但是他們還是願意支持我的，這是我最欣慰的地方。
從業者這麼多年，打擊挫敗倒也談不上，不過有一件事倒是印象很深刻的，就是我在寧夏酒莊工作的時候，我們的外籍釀酒師Jose曾經問我，發酵罐洗幹凈了沒有，我很確定的回答洗幹凈了，但他又反問我，那你可以在裡面吃飯嗎？
我猶豫了，說不能。
他笑著說那你確定洗幹凈了嗎？
其實後來我明白他的意思，就是我們做酒也是在做食品的，這些容器我們洗幹凈都是為了做好酒的，那我們對待他們就要用更嚴格的標準去執行，是那種可以用它來吃飯的衛生標準。
這件事對我影響很大的，尤其是後來在準備盛酒容器的時候，都會想到這件事。
我承認，確實也曾有過一些瞬間讓我想換一個行業或工作。
有的時候會質疑自己堅持的目的是什麼，為什麼選擇這個行業，平均薪資待遇不高，做的工作還不受重視。
而且，通常工作的酒莊位置都相對比較偏僻，固定工作人員比較少。
所以，有的時候難免會去想這些問題。
但我還是因為喜歡釀酒方面的工作這麼多年堅持了下來。
《最近在找工作的階段，可否分享一下最近的面試經歷？
》
這段期間一直在投簡歷和面試，解決一些個人問題。
就是感覺行業相關的企業明明在招人，但是簡歷投出去也沒反饋，要不然就是了解完基本信息後沒了下文，可能企業有自己的考量吧，但是對於求職人員來說，也很希望能夠得到反饋，知道自己的不合適的點。
酒雲公社上面符合我這個專業的本來也不多，聯系到我的就更少了，倒是也有覺得可以的，面試結果也還好，但是我還是拒絕了，還是薪資待遇沒談好吧，可能現在這個行業就是這樣。
《長時間沒有找到工作，是否讓你產生過焦慮？
這段時間都做什麼？
》
長時間沒工作開始沒覺得怎麼樣，不過，時間久了確實有點發慌，感覺自己幹了這麼多年咋還沒人要了，以前酒企招聘要從業經驗，現在有了經驗，好像又沒有合適的酒企了。
不過，這也算是給自己放個假，也考慮要不要堅持本專業，其實自己還是很喜歡做酒這一塊。
趁著有時間出去轉了轉，旅旅遊，解決一些個人問題，倒也不是沒有收獲，也去見了見老朋友。
在酒莊工作的時候就得耐得住寂寞，本身酒莊也都比較偏，社交少了，感覺都有點脫離社會了，所以換個角度思考，這也不是個壞事。
(你覺著國內葡萄和葡萄酒釀造專業畢業的學生在酒圈好找工作嗎？
)
針對這個問題，我覺得是不好找工作。
我很多同學都轉行了，我了解到的師弟師妹們也很少從事本專業工作，有一些是幹了幾年相關專業，最後也轉行了。
說實話，他們對我的影響蠻大的，以致我也一直在思考要不要脫離這個行業，我堅持這麼多年又是在幹什麼？
歸根究底，行業待遇不高是很多同學不願意做這個原因，跳出去比在本專業幹了幾年的掙得都多，這是個很現實的問題。
其他高校我不是很了解，但是至少我接觸到的，學釀酒的同學，基本都不做釀造了，可能更偏向市場那邊，無論他們是在國內學的還是國外學的釀酒。
《你對未來的職業發展有什麼願景？
》
個人而言，我還是願意做技術這一塊，希望可以在合適的地方一直堅持自己的夢想。
希望這個行業越來越多人知道和了解。
葡萄酒在國內市場占比確實不大，希望更多的人來了解葡萄酒，也希望能多一些人來支持國產葡萄酒。