創建於1977年的博格利《Bolgheri》名莊格拉達馬克酒莊《Grattamacco》即將於2022年將迎來45周年。
作為博格利第二家建立的酒莊，酒莊在該產區具有舉足輕重的地位，它的成長見證了博格利產區的發展史。
自首次發佈酒款的1982年以來，格拉達馬克酒莊共發佈了35個年份的葡萄酒，最新年份的旗艦酒款Bolgheri Superiore DOC 2017為限量版35周年紀念款葡萄酒。
該酒一經發佈便獲得Wine Advocate 97分，Wine Spectator 95分和大紅蝦三杯獎《Gambero Rosso Tre Bicchieri》的榮譽，震撼出世。
今天，就讓我們傾聽格拉達馬克酒莊的歷史，了解品質背後的故事。
01
第二家創建於博格利產區的酒莊
1977年，酒莊最初的創始人Piermario Meletti Cavallari滿懷憧憬，從貝加莫來到博格利，在Castagneto Carducci附近的山丘上建立了格拉達馬克酒莊。
那時的博格利產區僅有西施佳雅《Sassicaia》一家酒莊，格拉達馬克作為整個產區第二家建立的酒莊，與後來創建的酒莊一起，紛紛投身到了博格利產區的葡萄酒事業之中。
▲ 從左向右分別為 Sassicaia，Ornellaia，Grattamacco，Satta，Guado al Tasso 的創始人
『這塊平原佈滿了大莊園和小農場，但人們忽視了這座山丘。
我意識到，沿著西施佳雅走過的道路至關重要，除了在這裡種植桑喬維賽葡萄，我還種植了赤霞珠』
——Piermario Meletti Cavallari，1977年
格拉達馬克酒莊的第一個年份酒產自1982年，除了采用波爾多品種外，還將本土品種桑嬌維塞納入了混釀中，與托斯卡納的根源保持著獨特的聯系。
同時，酒莊在博格利產區的地位也舉足輕重。
1986年，格拉達馬克酒莊成為在博格利種植維蒙蒂諾《Vermentino》的第一人，引得後來酒莊的紛紛效仿。
這片葡萄園現在也成為了整個博格利產區最老藤的維蒙蒂諾葡萄園。
1994年，酒莊創始人 Cavallari先生還作為農業委員會的議員，參與修訂了當地的DOC法規，使得以波爾多品種釀造的紅葡萄酒獲得了標註為 Toscana IGT的權利，推動了超級托斯卡納酒的誕生。
▲ 酒莊創始人Piermario Meletti Cavallari
從20世紀80年代起，博格利的競爭開始愈演愈烈，但值得欣慰的是，他們始終團結如一，將波爾多品種在托斯卡納書寫為華章，後人才得以品嘗到這些卓越酒莊的曠世佳釀。
格拉達馬克酒莊的成功也得益於這一產區酒莊隊伍的茁壯成長。
02
收購後再創輝煌，榮登『大紅蝦』年度酒莊
1999年，懷抱著對托斯卡納的熱愛和對葡萄酒的熱情，貝特利《Tipa-Bertarelli》家族來到了這裡，收購並修復了科裡瑪薩利《ColleMassari》城堡。
這是一座建於13世紀的古堡，最早是當地貴族的居住地與葡萄園。
其後，貝特利家族又在托斯卡納的不同子產區先後收購了3 家風格各異的酒莊：聖喬治《San Giorgio》酒莊、索托丘《Poggio di Sotto》酒莊與格拉達馬克酒莊《於2002年收購》。
在過去的 20 餘年間，貝特利家族秉持著對葡萄酒的熱愛與對品質的不懈追求管理著這個酒莊集團，生產著高品質的托斯卡納葡萄酒，向世人展示著托斯卡納細致而又多樣的風土。
也因此，格拉達馬克酒莊作為科裡瑪薩利集團的一部分，榮幸地被評為2016年『大紅蝦』年度酒莊！
03
精細而獨特的風土，順其自然的釀造理念
格拉達馬克酒莊位於博格利產區的丘陵地帶，葡萄園面向山脈，生長海拔高度在100到150米之間。
被收購之後，貝特利家族為格拉達馬克酒莊購買了兩個新的葡萄園，一個相對較高，位於Casa Vecchia地區，海拔200米；另一個則沿著著名的Bolgherese大道。
如今格拉達馬克莊園占地80公頃，其中29公頃是葡萄園，4公頃是橄欖園，周圍是大片的林地，可以有效阻擋濕潤的海風吹拂，從而保持葡萄園幹燥，使可持續化種植與有機種植變成可能。
自1997年以來，酒莊就一直致力於葡萄園的可持續發展和有機種植，是博格利產區最早的有機認證獲得者。
2004年，酒莊在泥沙和紅色沙土混合的平原上開辟了一個葡萄園，用來種植典型的波爾多左岸葡萄品種：赤霞珠、品麗珠和小味兒多。
這片葡萄園采用Alberello灌木培型或頭枝修剪，這也正是酒莊的另一款旗艦酒款L’alberello的由來。
酒莊始終堅守最小幹預釀造的理念，他們相信對於試圖釀造優質葡萄酒的人來說，現代添加劑和過度的工業幹預限制了葡萄和葡萄園真正的品質，從而無法純粹表達葡萄酒的風土特征，也因此盡可能少地幹預葡萄和葡萄酒的自然發展。
所有的葡萄都是手工采摘，然後在7公升的錐形開放式橡木罐或不銹鋼罐中使用原生酵母進行自發發酵，並進行很長時間的浸漬，隨後在新的或二次使用的法國橡木桶中陳釀。
通過對葡萄園、葡萄和釀造理念的理解，我們不難總結出格拉達馬克酒莊成功的法寶便是與自然的和諧相處。
對於一座酒莊而言，45周歲的格拉達馬克此時風華正茂，讓我們繼續期待它的下一個45年，將博格利的風采傳遞給後代。