香蕉不僅美味，而且有很多藥用價值，因此很多人為了追求健康而大量吃香蕉，但是需要提醒大家的事，任何美味都要適量，並且采用正確的食用方法，否則容易適得其反，不僅起不到補益健康的作用，甚至可能帶來不良影響。
接下來告訴大家一個好消息的是，香蕉還真的可以釀酒哦，下面告訴大家一種家庭釀酒制作方式。
自制家庭香蕉酒的做法
材料：香蕉：500克 白酒：400克 冰糖：100克。
香蕉選料：選擇飽滿度高的香蕉，果皮已經轉黃，果肉糯軟，甜度高，但不能過熟或變質。
做法：
1、將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。
2、將冰糖加少許水，煮溶後倒入容器中。
3、冷後把白酒倒入容器中，封口密封。
至少3個月後才能開封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年後再開封更好。
香蕉酒的功效：
香蕉酒平順無烈，入口綿軟，芳香清甜，香蕉果味濃厚。
它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素，經常飲用能增強人體對疾病的對抗力、增加食欲、清肝明目、降血壓。
尤其對中老年的夜尿、失眠、手腳冰冷、消化不良等症有良好的療效。
溫馨提醒：
1.白酒不易使用酒精度過高的，會掩蓋住水果原有的風味。
可選用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。
我選用的是高粱酒，因為高粱酒很容易買到，價格也很實惠。
你也可以換用其它自己喜歡的輕度米酒、清酒等，嘗試不同的風味。
2.釀酒的容器以玻璃器皿為最佳，不要用鐵銅等金屬容器。
容器要提前洗凈晾幹。
