大中小酒廠都要根據場地大小來做酒廠規劃，幾萬平的酒廠，從廠房起建就要做好規劃，中小酒廠有個比較大的廠房，從裝修時規劃也是可行的。
做規劃時一定要結合你年產量的需求來佈置發酵、貯酒車間的大小，不然後續作業中會出現很多問題，例如，發酵場地不夠導致產能不足，你又要另尋發酵地點，是個很麻煩的事情。
如果場地大小，我們可以放棄陶缸發酵、貯酒，選擇不銹鋼的發酵罐、儲酒罐來代替陶缸，一樣的占地面積可以帶來更大的量，唯一的缺點就是成本有點高。
當你要辦生產許可證時，你們當地會有一個專家組專門來審核你的酒廠，你的前期規劃很重要，方便了你後續拿證。
如果你實在找不到這方面可以做的人，可以私信評論，大師兄都能幫到你