要說全國哪一路濃香酒生產最多，個人覺得要數展現多糧曲特點的濃香酒，這類酒全國都有在產，但做得最好的還是四川的酒，五糧液和劍南春是這路川濃的代表。
前面的文章中我已講了這路濃香給我帶來的品質感受，今天我來說說四川以外的這路品牌濃香酒，說說他們給我帶來的品質感受。
洋河屬於當前影響力很大的一大濃香酒企，其是中國名酒，產自江蘇省宿遷市。
早期洋河酒是用小麥、大麥、豌豆入曲，酒體展現綿柔陳鮮的風格特點。
然而現在洋河酒是運用五糧工藝釀造，酒體展現糧曲窖糟復合香，因此其完全不同於早期洋河酒的風格。
並入洋河的雙溝酒也是如此，早期雙溝酒展現的特點與洋河酒一樣，畢竟兩家酒廠距離不遠，執行的工藝是相似的。
現在雙溝酒和洋河酒是一套釀酒工藝，隻是在勾調設計中選擇了不同的基酒和調味酒，因此風格有不同的側重。
說到現在洋河和雙溝酒，以夢之藍M6+《批次：20191221》為例，其酒體有很正的糧曲香，但其窖香是典型的江淮濃香的窖香，而且窖香略顯粗糙，微帶澀感，醇甜和蜜甜協調其中，缺乏熟蘋果的花果甜。
整體此酒有點像宜賓工藝在宿遷地區復制出來的濃香酒特點，除了窖香以外，其他都像宜賓濃香酒。
其實這也是我識別洋河酒是否原釀的一大關鍵，有人說洋河從四川大量購原酒，但四川的原酒不會有江淮的窖香特點。
宋河糧液也是中國名酒，其產自河南省周口市鹿邑縣棗集鎮，早期宋河酒與洋河、雙溝一道，都是大麥、小麥、豌豆入曲，展現綿柔陳鮮特點的濃香酒。
現在宋河酒也與新洋河、雙溝一樣，展現多糧曲風格。
以盛世國尊《批次：20201208》為代表，此酒雖是多糧曲香氣特點，但展現柔雅、內斂，整體香氣曲香略偏重一點，但又不是陳曲香的那種感覺，其曲香中微帶一點焦香，這可能是制曲頂溫偏高帶來的；酒體入口均衡，但中段的糧曲苦感略有出頭，尾段的甜味很好的化開了這種苦味。
其甜味是醇甜和蜜甜的復合甜感，缺乏果甜的愉悅、艷麗。
在安徽，迎駕貢酒這幾年的發展勢頭很不錯。
說到迎駕貢酒，其產自安徽省六安市霍山縣，其是典型的展現多糧曲特點的濃香酒。
以洞藏30為例《批次：20190125》，此酒香氣柔雅，特點側重蜜甜和熟蘋果果甜的復合呈現，糧曲窖香表現並不突出；酒體口感淡雅、甜柔，尾味不長，收口較快，但收口幹凈。
整體此酒屬於一款淡雅、甜柔、易飲的多糧濃香酒特點。
這款酒的醛類指標低，所以沒有多少刺激感，比較適合吞飲。
其實迎駕的濃香酒給我就是這種感覺，酒體柔和、順喝，但不適合品鑒，主要是細品時你會發現其風味展現不足，而且甜味有點蓋過糧曲呈現的感覺。
山東地區很多濃香酒展現多糧曲特點，但我隻品鑒過其中景芝和扳倒井的濃香酒，相比扳倒井，景芝的多糧風格顯正一些。
景芝濃香運用的是景陽春的品牌，酒廠位於山東省濰坊市安丘市景芝鎮。
說到景陽春酒，我品鑒過其如意酒《批次：20200508》，此酒香氣與張弓酒相似，糧曲香突出，風格顯正。
在花果香呈現中，其熟蘋果氣息並不突出，糟香略重一些。
整體此酒檔次不高，但風格展現正。
扳倒井酒產自山東省淄博市高青縣，不同於景芝的是，扳倒井濃香酒中有明顯的芝麻香特點。
說到扳倒井的濃香，我品鑒的是其偏大眾的酒海放浪《批次：20201220》，此酒是63°的酒，香氣中有突出的芝麻香，這股芝麻香甚至蓋過了糧曲香；酒體口感上，其入口也有芝麻香酒的焦苦味，而後甜味化開了這股焦苦味。
整體此酒多糧曲濃香的糧曲特點展現不夠鮮明，酒體平衡度表現不錯，風格有點像濃中帶芝的復合呈現。
對於這款酒，有意思的是其商品上標註未經勾調，但我感覺像調了芝麻香酒，或是其在釀造過程中運用了芝麻香曲，因此酒體才有如此突出的芝麻香味。
貴州做這個特點的濃香酒並不多，在我品鑒的各路貴州濃香酒中，新的安酒和新的習水大曲是這種路數。
安酒產自貴州省安順市，其是中國優質酒。
早期安酒濃香中帶點麩曲特點，香氣強勁。
現在濃香安酒是典型的多糧曲特點，以多彩貴州為例《批次：20140310》，此酒香氣窖香偏重，熟蘋果氣息、蜜甜香也偏重，糧曲香表現並不突出。
除此之外，安酒的窖香復合香表現不好，有點生澀粗糙感；酒體口感上，此酒微甜、微澀，復雜香表現一般，口感缺乏綿長感。
習水大曲是習酒廠的濃香酒，習酒產自貴州省遵義市習水縣習酒鎮。
說到習酒，其是濃香酒起家的，80年代習酒並不是現在這種特點，其是濃頭醬尾的一種濃香呈現。
現在習水大曲是典型的多糧曲濃香特點，天辰辰10《批次：20210607》很好的展現了現在習水大曲的風格特點。
不同於大多數多糧曲濃香酒的是，辰10的香氣中帶有一點糟醅長時間發酵的窖臭味，這股臭味帶點豬圈氣息；在口感上，其微帶一點酸感，因此酒體是一種甜酸爽口的感覺。
伊力特酒產自新疆自治區，早期的伊力特酒是小麥、豌豆制曲釀造而成的酒，酒體有濃鬱的豌豆焦豆子氣息。
現在的伊力特酒是典型的多糧曲特點，但卻是一種柔雅的多糧曲呈現。
伊力王酒是其風格的典型代表《批次：20170322》，此酒香氣內斂，主要展現醇香，糧曲窖糟香展現並不突出。
口感甜醇勻稱，淡雅而不顯寡淡。
整體此酒側重柔和、舒適、易飲的呈現，酒體幹凈無邪雜味。
說到伊力王酒，還有一個有意思的事，就是此酒的封口是木塞，而且沒有任何隔絕，對於這個酒，瓶存10年之後，酒體會有淡淡的木頭味道，對於本是淡雅呈現的伊力王酒，說不定瓶存久了之後木頭香會蓋過酒體其他香氣呈現。
河套酒廠位於內蒙古自治區巴彥淖爾市杭錦後旗陜壩鎮，此酒是也是一種淡雅濃香特點，但主體展現的還是多糧曲風格。
河套王20《批次：20200422》是其風格的典型代表，其香氣較伊力王酒來說，窖香略顯突出一些，糧曲香表現略弱一些。
九糧液產自甘肅省張掖市民樂縣，雖然九糧液是九種糧食原料釀造而成的酒，酒廠宣傳其是九糧香型白酒，但個人覺得其還是屬於糧曲風格濃香酒。
濱河九糧液9《批次：20210615》很好的展現了其風格，其特點與河套王和伊力王一樣，都屬淡雅特點，而且相比前兩者，九糧液的呈現更淡雅。
酒體窖香、曲香偏弱，糧香中帶有一股淡淡的豆油脂香，這可能是其唯一的特點，不過這一特點表現並不明顯。
整體上，展現多糧曲特點的濃香酒還有很多，以我目前的見識，全部品完還需要很長一段時間。
但就我目前的感受來看，多糧曲風格濃香酒做得最好的還是四川的濃香酒，以五糧液和劍南春為代表。
江淮地區釀造這種酒的積累不夠，復合香展現沒有四川的那種均衡、協調、艷麗且帶愉悅感，貴州及其他南方地區也是如此。
在酒質檔次上，四川地區的大酒廠經常推出這種風格的超高端酒，以五糧液的各種年份及收藏酒為代表。
從某一方面，經典五糧液是一個門檻，川外的許多多糧曲特點頂級酒都達不到這個水平。
造成這種現象的原因主要是四川的這一套多糧曲工藝並不完全適用於江淮及北方的氣候及土壤環境，酒廠需要結合水源、氣候、土壤進行相應的工藝調整，並積累各類年份酒和調味酒。
隻有這樣，才能夠勾調出具有其他地域特點的超高端多糧曲濃香酒。
然而在當前，許多酒廠的精力都花在了中低端及淡雅風格酒的釀造及設計中，而這也使得經典五糧液的品質更加難以超越。
在多糧曲濃香酒中，還有一點值得我們注意。
當前的四川濃香原酒向全國供酒，以多糧曲濃香、陳香濃香及瀘州窖香濃香酒為主。
因此展現多糧曲的川外濃香酒，我們並不能排出其有外購酒的可能性。
一般來說，我們隻能通過窖香特點確定是是否為酒廠自釀酒。
江淮窖香微帶點水溝氣息，北方因為氣候寒冷，一般窖香偏淡，這些是我判斷其酒是否原釀的一種手段。
除此之外，其他的維度也不太好判斷酒是否外購。
總的來說，對於多糧曲濃香酒，從品鑒的角度，個人建議品鑒五糧液和劍南春的經典產品。
經典五糧液是款不錯的產品，其可作為一款標準產品與其他多糧曲濃香酒對比。
在我們對比過程中，我們需要細細感受酒體強度，香氣的復雜、均衡感，由此感受其他產地該類濃香酒的優缺點。
最後，對於我對川外地區多糧曲濃香酒的風格解讀和品質理解，作為酒友及行業的您怎麼看？
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