梨子酒的制作方法能夠參照葡萄酒的制作方法
若酒度過低，可加食用酒精，使酒度達16度以上→調配加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，總酸量0.3毫升左右→制品。
第一步選用完好的梨子，將梨子洗幹凈而且晾幹，破碎之後倒入陶缸內，然後在缸內加糖、加酒曲密封讓其發酵，大約半個月後，梨子酒的發酵基本完成。
第二步將酒液移入另一人桶中，
並每隔幾天就換缸一次，並除去酒中的沉淀物，最終一次換缸後，在酒液中參加冰糖，沉淀兩三天，梨子酒就能夠喝啦，發酵好的果酒可直接飲用，也可蒸餾成白酒。