酒廠有大有小，但是整體的釀酒工藝流程沒有什麼大變動，所以我們要知道具體的釀酒工藝流程是什麼，大師兄就來說道說道。
1.前處理
什麼是前處理呢，也就是新工藝釀酒前處理糧食的步驟。
清洗，浸泡，去殼，打碎等等
2.蒸飯
蒸飯顧名思義就是把糧食蒸熟
3.發酵
蒸完的飯入桶發酵
發酵罐
4.蒸餾
發酵完成的酒培裝甑蒸餾出白酒
釀酒設備
5.貯酒
蒸餾出的白酒儲存的車間
6.勾兌
把高低度數酒勾兌出你想要的口感等等之後，變成成品酒
以上是生產流程
開酒廠需要罐裝裝箱，罐裝車間的流程就比較簡單了
1.洗瓶 2.罐裝 3.貼標
以下是大師兄做過的規劃圖
酒廠規劃圖
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