徐州第一批中級侍酒師畢業！
黃河故道展新枝，彭城樂品攀高尖。
戛法國際葡萄酒教育學院徐州授課中心的學員們，迎來了——Cafa Sommelier Level II 法國CAFA侍酒師國際認證二級課程的學習探索之旅。
葡萄酒，從來都能引起曼妙多姿的聯想，從種植釀造過程中的精細呵護，到裝在瓶中華麗的顏色、馥鬱的香氣，或飽滿或瘦削的酒體，葡萄酒中無論細節或整體都可以看到如詩歌般的浪漫影子。
而對於葡萄酒，沒人比侍酒師《Sommelier》更了解葡萄酒的了。
本期講師
從世界主流產區深度剖析到種類繁多的葡萄品種，從葡萄酒的進階品鑒到侍酒師的服務藝術，Ben老師結合自己多年侍酒師教學知識和經驗，深入淺出地向學員們講解侍酒師的那些事兒。
Ben老師授課中
一個合格的侍酒師必須擁有豐富的葡萄酒專業文化知識，如葡萄酒歷史、產區、風土、特點、葡萄品種、年份等各個方面。
掌握標準的侍酒方式和禮儀，包括酒杯餐具的擺放、不同開瓶器和醒酒器皿的特性、正確美觀的開瓶和醒酒、完美的把控侍酒溫度以及禮貌優雅的侍酒動作。
學員練習侍酒師服務實操
二級認證課程從侍酒師的角度，以葡萄酒基礎知識為主線，涵蓋世界主要葡萄酒產區及其主要葡萄品種、種植與釀造、品鑒進階、侍酒師操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒單制作等諸多專業而實用之內容。
香檳侍酒服務
世界上的葡萄酒愛好者有很多，但大數人對葡萄酒的喜愛都停留在興趣的層面。
還有一部分人，他們不僅喜愛喝葡萄酒，還經常去世界各地的酒莊品酒，對餐酒搭配他們也有所研究，他們便是侍酒師。
葡萄酒對於他們來說不僅僅是興趣，更是一種職業。
如同其他職業一樣，要想成為一名專業的侍酒師，需要付出許多努力。
活潑融洽的課堂氛圍
戛法國際葡萄酒教育學院徐州授課中心教研組根據二級課程教綱要求，結合成都當地葡萄酒文化背景，精心挑選了20餘款各國佳釀，其中不乏名莊精品，讓學員在品鑒美酒和侍酒操練的同時，熟練掌握世界主流釀酒葡萄特點和新舊世界產區風土特色。
本期二級課程教學用酒《部分》
侍酒師所傳達給顧客的是一種文化，愉悅顧客味蕾的同時，也讓顧客從內心深處感受到葡萄酒文化的博大美好。
通過兩天的二級課程培訓，學員們都獲得了極大的鍛煉和成長，但培養一名合格的侍酒師並不是一件容易的事，TA的成長期至少需要四到五年時間，在葡萄酒的品鑒上也需要經過多次的考核，獲得資格認證之後，才可最終面對市場的考驗。
徐州授課中心
樂品佰馥商貿有限公司是一家專業的酒類進口，茶類供應及茶酒專業培訓為一體的服務公司。
樂品佰馥專註於法國精品葡萄酒及優質茗茶。
徐州授課中心風采
樂品佰馥作為戛法國際葡萄酒教育學院徐州授課中心，采用法國總校原版教學體系，並結合中國葡萄酒市場行業特點，科學編排教學內容，為學員提供純正的法國葡萄酒教育以及最前沿的中國葡萄酒行業資訊。
第二期學員與講師合影《2019.3.31》
第一期學員與講師合影《2019.3.3》
徐州授課中心負責人Arleen CHEN
六月開課信息
2019年6月16日 侍酒師一級
2019年6月23日 古巴雪茄愛好者
2019年6月29-30日 侍酒師二級
