玩白酒平臺這麼多年,我接觸了不少酒商。
曾有酒友建議我,不要跟酒商有過多的接觸,這樣不好,影響自己測評白酒的獨立性。
我個人並不這樣認為,其實這主要看人,值得的酒商是可以深交的,他們不會幹涉我的測評及觀點,同時也會告訴我一些酒商及白酒營銷裡面的事,這可讓我更加全面、透徹的了解白酒行業,給各位酒友粉絲提供更多角度的白酒信息。
其實對於我做平臺,現在也看得淡了,主要還是想交一些值得的朋友。
交值得的朋友首先你要做得有價值,然後你能坦誠地把你的認知和信息分享給大家交流討論,同時也要能夠理解對方的感受,在此基礎上篩選合適的人交友。
在這個過程中,篩選是很重要的,你做到坦誠的時候對方也要能夠做到坦誠,你能夠理解別人的時候對方也要能夠理解你,你有價值的同時對方也要有價值。
在這個對等關系的基礎上,我們才值得交友。
從這個角度你會發現,對方在酒圈的角色並不重要,重要的是相互之間能否彼此尊重,彼此理解,這樣我們才能相互幫助,共同成長。
說到今天的這個話題,其實對酒友和新入門的酒商還是很重要的。
對於酒友來說,了解酒商的一些事,也會知道他們的一些操作及套路,在選酒、玩酒時也可以防止自己掉坑。
對於新入門的酒商,我真的建議大家先冷靜地學一點白酒的相關知識,好多人是看到這幾年白酒行情漲勢很好才進來的,覺得自己能夠從中掘起一桶金。
說實在話,白酒是個傳統行業,並非新興領域,這些領域看似美好,其實也有湧動的暗流,提高自己的辨識能力以防掉坑是非常重要的。
在許多酒友眼中,酒商是很賺錢的,其實這得看行情。
在白酒剛復蘇的那幾年,賣酒確實賺錢,而且入局一些品牌酒的門檻也很低,有些酒好賣不說,單瓶的利潤可以達到200塊錢《售價500元以上的酒》。
但隨著白酒行業的不斷發展,酒廠的不斷提價,經銷商的中間利潤越壓越低,到了現在,白酒經銷商其實是很難過的。
在當前的許多三四線醬酒,實際銷售很多倒掛打款價。
他的整個操作是這樣的,舉例來說某款酒經銷商打款價是500元,酒廠的建議銷售價是700元,年底完成任務會返70元的相關商品。
由於現在酒水賣得很卷,這些酒往往是460元左右的價格批發銷售,那麼也就是說酒商賣這些酒在獲得返利之前是虧損的,他們的盈利是等到酒廠年底的返利結算,而這個結算酒廠往往會用品鑒酒、酒具等抵扣。
對於酒商來說,還需要賣這些商品才能完成自己的盈利。
當然這還不算坑的,有些酒廠會拖欠酒商的返利,要求酒商明年更多的打款然後結算返利,打款的酒順勢漲價,玩得酒商左右為難。
雖然這麼一算,經銷商總體還是有賺的,但壓資金壓得長,如果返利沒結算好,自己的銷售沒規劃好,經銷商反而虧本。
說到這裡,讓我想起一位經銷商說的話:當前的有些品牌酒,代理他們還不如把錢存在銀行賺利息。
但想著自己的白酒渠道做好了,為了渠道能夠有正常的貨物流動,自己的客戶不至於流失,自己也隻能咬著牙來做。
對於他們,隻在等這個行業寒冬過去,待下一個春天到來之時大賺一比。
其實從某一方面,成熟的酒商都是借著白酒的周期性規律賺錢,行業不好的時候他們虧得起,但盡量維持少虧,有些完全沒必要的酒直接不做。
行情好的時候,借著這個大環境及客戶資源賺錢。
其實從某一方面,你會發現,酒商不是打一槍換一個地方就好賺錢的,其需要我們沉淀,這也印證了那一句話:機會隻會給有準備的人。
其實在選酒代理中,我不建議選那種炒作很兇的品牌酒,這裡面網紅品牌居多。
不少酒企在媒體領域花錢,吹噓這個市場無限好,還有極大的發展空間,有些品牌酒甚至吹噓自己去年賣了100多億,然後順勢招商,不知道這100多億交了多少稅。
不過對於白酒酒企,吹牛並不算啥,酒質、銷售額、基酒庫存、產能都可以吹牛,在這裡,隻有你想不到的。
其實從某一方面,你會發現,現在的有些品牌酒企,其實就是通過招商賺經銷商的錢,他們的生存手段就是通過各種宣傳、各種口號吸經銷商和投資者的血然後發展自己。
對於酒友和經銷商來說,離這種品牌遠一點準沒錯。
他們的產品沒有性價比不說,酒商也沒有利潤空間。
賣這些酒創造的利潤,造福的是品牌方及為他們站臺的媒體。
說到選酒代理,好多酒商想找一個品質好且性價比的酒代理,這個觀點從酒商的角度講就是錯誤的。
酒商選擇酒代理一定要是好賣且要有利潤的酒,性價比酒往往沒有利潤你賣個啥?
另外,銷售酒的核心是你有多少渠道客戶,沒有客戶不建議上來代理酒,這樣玩還不如到一些酒業銷售公司打下手。
曾有一群90後想創業賣酒,最後被我一番溝通給勸退了,我說你沒有穩定的客戶你代理酒幹嘛?
酒有性價比就能賣出去,品質好就能賣出去?
不要想自己家裡有點錢就能賣酒賺錢,賣酒不是賣菜,渠道客戶很重要。
對於有客戶的酒商,可以選擇代理一些酒。
但是在選酒之前,建議可以把你的客戶進行一個梳理,首先你客戶一年能貢獻多少穩定的銷售。
再者你客戶消費白酒的價位,對品牌的要求,你跟客戶之間的關系。
一般來說,有利益關系、權利關系的客戶非常穩定,基本上是你帶什麼酒他買什麼酒,對於這類客戶,一般選擇信息高度不透明,有足夠利潤空間的酒。
當然也有許多客戶是需要大廠嫡系酒的,酒商可以結合他們的需求量拿貨。
說到客戶資源,是酒商非常重要的資源。
對於這個資源,酒商要有清楚的認知,哪些是穩定的長期客戶,哪些是關系戶,關系一旦沒了就沒人買了,哪些是流動性大的客戶,這些需要一個整理。
當前有些新入局的酒商喜歡憧憬自己做了幾年之後能做多大,獲得多少客戶及渠道。
個人建議你如果沒有很強的實力和很好的資源不要做這樣的憧憬,有渠道客戶的酒商守好自己的一畝三分地就可以了,特別一些酒商還處於兼職狀態,你的流量客戶都是在主業當中獲得的,從某一方面,你的主業才是最重要的。
從市場開拓的角度,當前白酒營銷者是供過於求的局面,因此競爭非常大,沒有實力的酒商不建議做這樣的事。
對於酒商拿貨,在當前的環境裡,我不建議壓太多的貨,雖然一次性拿貨更多價格會更便宜,但這樣會占用酒商的現金流,除此之外,當前白酒也不是蓬勃發展的復蘇階段,而是一個不穩定甚至走下坡路的階段,這一階段壓酒的風險是很大的,如果白酒價格下跌,你壓的貨就在貶值。
因此從某一方面,我們不必要糾結於去拿一個某品牌酒的代理,如果你的銷售量不夠,找同行拿貨就可以了,雖然價格貴點,但不占用資金。
而我們選酒賣酒的思路是針對不同客戶的特點,結合他們的需求,能動地進行引導,在滿足他們酒水需求的同時,盡可能地向他們銷售利潤高的酒。
一般來說,利潤高的酒是信息不透明的酒,大廠的貼牌定制酒、小廠酒及散酒都有高度的信息不透明。
其實許多在酒水行業奮鬥多年的酒商,喜歡拿這些酒的代理,其原因在於銷售不透明,拿貨門檻低,酒商有足夠的空間去做這樣的事。
從這裡你會發現,酒商拿貨跟酒友在網上買酒是不一樣的。
酒友買酒一般是大廠嫡系,酒商則是看這酒能不能賺錢。
其實在線下圈層,了解白酒的人特別少,在很多地方,老百姓對醬酒的認知隻有茅臺,開發這些市場,需要有酒商培育。
而這個時候你會發現,帶有茅臺字樣的醬酒就比不帶茅臺字樣的醬酒好賣,而這也正是有些區域茅臺鎮酒甚至比郎酒、習酒賣得好的原因,因為酒商更願意培育這種不知名的茅臺鎮酒,他能夠創造更大的利潤。
不過對於小廠酒,大廠貼牌酒,做大很容易崩。
主要在於大廠貼牌酒做大之後容易受大廠影響,畢竟大廠的核心產品是其嫡系產品,他不可能讓一個支線產品做得太大影響自己嫡系產品的地位。
而小廠酒主要是做大了以後,賣這些酒的酒商也多了,但每一個酒商不一定都那麼給力,能夠把商品以很高的價格銷售出去。
賣不出去隻能降價,而這就壓縮了這款酒的利潤空間。
因此對於小廠酒和大廠貼牌酒,多是中等及大型酒商玩的酒,大廠嫡系一般都是超大的酒商在主導,而對於小型酒商更多玩的是散酒。
相比正規酒,散酒是具有高度不透明的空間,而且拿貨門檻低。
一般來說,在小廠定制一個酒都有門檻,畢竟來說定制一個酒除了買原酒以外,還要定包材、標簽,申請商標,到有關部門化驗等多個過程。
這些過程都是有資金投入的,而且買原酒和包材都是有最低量要求的,你不可能定個幾十瓶酒瓶子廠專門給你做個瓶子,標簽廠專門給你定個標簽,蓋子廠專門給你設計一個蓋子,盒子廠專門給你做個盒子。
也正是因為如此,定制正規酒是有門檻的。
但散酒則沒有,有些賣散酒的原酒企業可以做到幾斤、幾十斤的賣,這對於小型酒商來說是非常友好的。
在銷售中,散酒的不透明空間非常高,嫻熟的酒商一般會傍著大廠的名氣賣散酒。
酒圈的朋友可能都聽說過這些酒,我找關系弄到了茅臺酒廠的幾輪次基酒,郎酒廠的老基酒,五糧液酒廠的老基酒,還有酒檢所的國窖國學標準酒……對於這些酒,基本都是酒商吹的。
有點功力的酒商會品酒,也知道一些原酒渠道,他會以便宜的價格買到好的原酒,然後在自己的店鋪或體驗館以盲品的形式推廣自己的散酒。
對於這種散酒,一定不要說是哪個小廠酒酒或原酒企的酒,這話一說出去,消費者就覺得這酒品質很差。
你要自信點說是我找關系從郎酒廠裡面拿出來的老基酒,這話一說出去,這款酒的品質一下子在消費者的心中就高大上了。
如果說這款酒是某小廠的優質酒,他最多隻能賣200多,但要說是郎酒廠的老基酒,賣個八百、一千都有人要。
其實這就是很多消費者的消費心理,一說是大廠的酒,他就覺得品質好,一說是小廠的酒,他總在裡面挑毛病。
不過對於這類酒,隻適合線下熟人圈層銷售,或者是有體驗館、店鋪體驗式銷售。
有些酒商把這種模式搬到線上,很容易被其他酒商和老酒友罵。
因為線上是一個信息高度透明的地方,線上的酒友不像線下,他們花的功夫多,因此懂得也多,人家不僅不信這個,還會號召其他酒友抵制這個,何況這種銷售也違法,影響大了也會引起一些酒廠的關注。
當前酒圈能夠出現這種傍著大廠名氣銷售的原酒,其主要原酒就是大廠嫡系酒的品牌溢價太高了,而且大量的利潤是被酒廠賺了。
我曾經說過青花郎檔次的醬酒走原酒四川有些酒企300元以內都可以賣,而且酒廠還有不菲的利潤。
一些酒商買這類原酒,就是在自己的店鋪以體驗的形式在熟人圈層中傍著茅臺、郎酒的名氣賣。
比方說有的青花郎品鑒裝換瓶酒,這散酒本身就跟青花郎風格相似,不是資深酒友,職業品酒師根本品不出來,何況在體驗館裡還有專門的酒商引導、帶節奏品酒,所以一般人都覺得這就是青花郎的品鑒裝酒。
然後兩百多的原酒酒商六七百賣,當然賺得開心。
說到找原酒,其實也有技巧。
前面的文章中我也說過,濃香原酒就在四川產區找,因為四川原酒企業的釀造執行還是不錯的,同時濃香原酒產能大,幾大產區性價比都差不多。
醬香原酒主要在貴州,以赤水河流域為主。
當前醬香原酒做得好的還是茅臺產區,但是價格很貴,這主要是這一波行情和資本推動了茅臺產區醬酒整個價格的上漲。
相比之下,離茅臺鎮較遠的四川產區,尤其是宜賓、邛崍產區的醬酒價格要便宜一些,不過這也要篩選,主要是看這些酒廠能不能釀品質好的醬酒。
總的來說,今天的這篇文章主要說了酒圈中酒商的一些操作,這篇文章主要服務的是酒友和新入局的酒商。
對於酒友來說,了解一些酒商的操作有助於避坑,特別是一些圈層酒商,如果你跟他沒有利益關系或權利關系,沒必要買他們的酒,圈層酒商一般都是賣信息不透明且利潤高的酒,不然他沒必要帶著你又吃又喝又玩,這些都是要燒錢投入的。
對於新酒商來說,個人建議還是學點酒圈的事。
賣酒雖然賺錢,但也有技巧,選擇錯了賺不到錢不說,反而虧錢。
其實對於成熟的酒商,一般都是根據白酒的大環境變化來操盤的,行情不好的時候盡量少虧點,行情好的時候再發力。
對於新入局的酒商,沒有那些酒商那麼大的攤子,因此可能很好地調整自己的規模,守好自己的一畝三分地是最重要的。
最後,關於我今天的這一期內容,作為酒友及酒商的您怎麼看?
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