我們該如何選酒,才能達到事半功倍的效果?《圖+文》

最近經常有朋友咨詢我,什麼價位選什麼白酒最合適。

說實在話,給人薦酒是一件很辛苦的事,不同的人因圈層、地域的不同,推薦的酒也不同,這個過程需要我們反復溝通、交流。

除此之外,不少消費者一開始也並不能說清楚自己的實際情況,因為他們並不知道這些信息與選酒的關系。

也正是因為如此,對於這類問題,我基本建議大家選當地認可的酒,因為這種回答適合大多數的選酒場景。

對於這個話題,如果深入來討論,其實是要分各種情況的。

結合不同的酒類消費場合和需求,我們會有不同的選擇,有時恰到好處的選擇確實可以起到事半功倍的效果。

百姓酒水消費是最簡單的,選當地認可的酒就可以了,有意思的是,咨詢這類問題最多的就是老百姓。

其實老百姓選酒不要想太多,不少人想要我推薦一些品質好且有性價比的酒,但關鍵問題是有多少老百姓能喝出一款酒的品質好壞?

多數人喝酒就是喝品牌,就像在一些地方,有些人認為青花郎沒有波汾好喝一樣,因此你還需要花功夫找那些品質好、性價比好的酒嗎?

對於這種情況,適用於百姓一般家宴、婚宴、慶賀宴,這占據了百姓酒水消費的絕大多數。

至於剩下的酒水消費,無非是隨意場合及送禮。

對於隨意場合,一般都用幾十塊錢的酒,對於大多數消費者,也就是在附近煙酒店買一瓶酒喝。

喜歡網購酒水的朋友,可以看看洋河大曲、雙溝大曲金獎、宋河醇香、寶豐優質壇30、沱牌六糧、五糧頭曲淡雅、湘泉盒優,這些都展現了固態酒味道,雖然不像中高端酒那樣飽滿、連綿,但也不像液態法、固液法白酒那樣雜刺味重。

剩下來的也就是送禮、辦事用酒,對於百姓辦事,一般500元以下就選當地認可的酒,500元以上倒是可以選茅臺、五糧液、國窖等高端品牌酒。

其實對於一般老百姓,用酒很少會用500元以上的酒,在這個消費層面上,選高端品牌大單品就可以了。

商務用酒較百姓用酒要復雜一些,其需要考慮場景、場合。

比方說在一些商務場合,甲方喜歡什麼酒,那你就用那個酒就可以了,不管那個酒有沒有性價比,好不好喝。

因為這種場合的目的是辦成事,事辦成了,訂單拿到了,多花點酒錢無關緊要。

還有許多商務場合要看當地氛圍,比方說在北京,稍微正式一點的場合大家都用茅臺酒,在這種場合,除了茅臺酒以外,其他的酒都不好使。

有人說換紅運郎行不行?

我的建議是別冒這個險,人家要茅臺你非要選郎,萬一你拿了個百年郎人家還不開心那不是賠了夫人又折兵。

其實商務場合用酒講的是規矩,不是說你喜歡什麼就可以用什麼。

除此之外,還要看政策,有的時候一些場合嚴禁奢侈品消費,在這種環境裡,你就不要拿茅臺酒給人家添麻煩。

對於這種場合用酒,也有很多技巧。

最普通的玩法就是隨政策買低端酒,不過這有可能會讓一些人不高興,但人家也不會表達出來。

情商高點的人會事先了解喝酒的這一波人平常喜歡喝什麼酒,然後再買相應的酒倒入礦泉水瓶中帶入會場飲用,對於經常喝某類品牌酒的消費者,即便這類酒灌入塑料水瓶裡,他也能喝出裡面的味道,當他發現你帶的是酒是他喜歡的味道時,你給他的印象會進一步加深。

相比之下,甲方用酒則隨意許多,畢竟人家有求於你,在這種場合,你拿什麼酒都好用。

一般來說,大一點的企業如果這方面用酒需求較大,都會定制一些酒,畢竟定制酒不透明度高,拿來接待更能展現自己的實力。

相比之下,在這種場合如果用大廠嫡系酒那就有點虧,主要是大廠嫡系酒的信息太透明,花多少錢放在酒桌上人家就知道這是多少錢的酒。

這點就不像定制酒,我100的成本定一款酒,然後跟別人說這酒成本600,由於對方沒法核實,因此隻能相信。

對於那些找我辦事的人,他會覺得我給了很大的誠意,我很有實力,給了他們很大的安全感。

當前企業定制酒除了接待自己的乙方朋友,也可以作為企業內部活動用酒,或者作為禮品贈給一些朋友。

因此他的用途還是很多的,一般來說,有點規模的企業都會定一款酒,利用這款酒的不透明在一些用酒場合完成四兩撥千斤的效果。

除了這些以外,也有不少消費者買酒是屯了以後再用。

一般屯酒消費分兩類,一類是屯酒銷售,一類是屯酒消費。

屯酒銷售更側重增值,這類消費主要考慮這款產品的品牌、流通性和包裝。

如果包裝不嚴密跑酒,或者是低度酒,屯著是沒意義的。

流通性不好的酒屯著也不用想變現的事,圈裡不少酒友喜歡屯一些不知名的小廠高端酒,這類酒除非這個小廠以後逆襲成大品牌,不然是沒法變現的。

對於一些地方品牌酒,長時間屯也要看其品牌發展,有些酒一段時間後就沒落了,屯這類酒不僅不會增值,可能還會貶值,而且還賣不出去。

一般來說,屯酒增值都是專業人做的事,一些商家聯合屯一款酒,然後運用自己的人脈渠道漲價銷售。

對於老百姓來說,我真不建議大家做這樣的事,因為成功的概率太低,多數酒友屯酒都屯成了自己的存貨,擱在家裡占地方。

當然也有不少消費者屯酒是為了以後喝,不少人認為酒越存越香,越存越好喝。

其實白酒瓶存對酒質變化有限,而且這是要看情況和條件的,對於一些沒有完全融合好的酒,口感會有散、不夠緊實的感覺,這類酒放一段時間確實會好喝一點,但其品質相比新罐裝的酒不會有翻天覆地的變化。

除此之外,多數酒瓶存是沒有多少變化的,尤其是低端酒,經常有人問我,迎賓酒存放多少年才會達到王子酒的水平?

對此我的回答是當新出的王子酒降質到迎賓酒的水平時,那麼老迎賓就達到了王子的水平。

其實好多次新酒品質好是因為新酒品質降質了,並非存放帶來的品質提升。

其實個人不建議老百姓屯酒,不管是屯著增值還是屯著以後喝,因為這是一個費錢且占地方的事,沒有一定經濟實力玩不了。

而且玩這個遊戲還有一定的風險,萬一這個酒密封不好跑氣了,或是自己不小心摔碎了,這都是損失。

相比之下,有錢的老板屯酒真的是玩,即便哪一天這些酒不想要了,他們也有人脈渠道把這些酒捯飭出去。

對於老百姓來說,可沒有這個實力、資源幹這樣的事。

總的來說,對於老百姓買酒,其實思路很簡單,多數場合就用當地認可的酒就可以了,這種場合用酒不要想太多,想多了都是浪費錢。

隨意的場合品牌選擇自由度大點,不過也就是幾十塊錢的酒。

商務場合接待甲方要投其所好,當然也要看場合環境。

如果是接待自己人或乙方用什麼酒都可以,不過一般用法都是盡量達到四兩撥千斤的效果。

至於屯酒消費,純屬於有錢人玩的遊戲,個人不建議老百姓摻和其中。

最後,關於我對選酒的建議,作為消費者的您怎麼看?

歡迎大家在留言區留言,我們一同討論。