5月，迎來了我們戛法國際葡萄酒教育學院——杭州授課中心授牌儀式，由我們戛法國際葡萄酒教育學院聯合院長Ben Lin先生親臨現場，見證這具有非凡意義的一刻。
步入盛夏的5月，法國CAFA葡萄酒學院杭州授課中心的學員們，來到了我們的教室，開啟了——Cafa Sommelier I 法國CAFA侍酒師國際認證一級課程的探索之旅。
在葡萄酒界，侍酒師《Sommelier》是一個非常重要的職業，他們需要考取正規的侍酒師資格認證證書才能成為一名合格的侍酒師。
你對侍酒師的日常工作了解嗎？
課程介紹
CAFA SOMMELIER LEVEL I 法國CAFA侍酒師國際認證課程《一級》為愛酒人士打開一扇通往葡萄酒世界的大門，亦為剛剛步入葡萄酒、餐飲、酒店等行業的從業人員打開堅實的專業基礎。
課程以侍酒師的角度進行拓展，內容涵蓋葡萄酒歷史、葡萄酒定義與分類、葡萄酒品種、品鑒基礎、酒標識別、葡萄酒儲存、侍酒師及餐酒搭配8大模塊，侍酒師操作與演練貫穿課程始終。
法國CAFA葡萄酒學院波爾多總校
法國CAFA葡萄酒學院《CAFA-FORMATIONS》成立於1986年，是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑒的國際學校，也是目前法國波爾多地區唯一的一所專業侍酒師學院。
2009年7月，法國CAFA學院進入中國，采用法國總校原版教學體系，並結合中國葡萄酒市場行業特點，為中國學員提供純正的法國葡萄酒教育以及最前沿的中國葡萄酒行業資訊。
一級課程亮點
名師指導侍酒實操與演練
高含金量的行業證書
通過CAFA SOMMELIER 一階段學習，您可以初步掌握的葡萄酒級侍酒知識，了解世界主要的產區及主流的葡萄酒品鑒，具備一定的葡萄酒品鑒能力，為二階段的學習奠定堅實的基礎。
講師介紹
學習葡萄酒是一條愉快而又漫長的旅程，面對紛繁多樣的葡萄酒世界，剛接觸葡萄酒的人就像進入了茫茫的大海，而好的名師和優質的認證，就像明亮的燈塔，可以為你撥雲散霧，為你打開葡萄酒旅程的大門，指引你更快地駛向葡萄酒的殿堂。
從侍酒師的起源到葡萄酒的定義與分類，從葡萄酒的基礎品鑒到侍酒師的職業發展，Ben老師結合自己在葡萄酒界多年累積的知識和經驗，深入淺出地向學員們講解葡萄酒的那些事兒。
BIN老師向學員們講解葡萄酒的基本知識
Ben老師指導學員正確的開酒步驟
世界上的葡萄酒愛好者有很多，但大數人對葡萄酒的喜愛都停留在興趣的層面。
還有一部分人，他們不僅喜愛喝葡萄酒，還經常去世界各地的酒莊品酒，對餐酒搭配他們也有所研究，他們便是侍酒師。
葡萄酒對於他們來說不僅僅是興趣，更是一種職業。
如同其他職業一樣，要想成為一名專業的侍酒師，需要付出許多努力。
學員們在認真答卷中
在國外的高級餐廳和頂級俱樂部，侍酒師這個職業早就開始盛行，他們有著極高的社會地位。
對餐廳客人來說，如果廚師是創造味道的人，侍酒師就是以酒的語言和食物的味道深層對話編織想象的人；對一家餐廳來說，侍酒師則是管理儲酒寶藏的人，而且這個寶藏的價值隻有他最了解。
現今，侍酒師大師和葡萄酒大師都是代表著這兩個 領域 裡最優秀的人員。
期待你們，
成為下一位侍酒師大師！
杭州分校第一期學員與講師合影