國菜是中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。
又稱中華食文化。
世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜》之一。
菜譜來源於中國各個地區和民族的菜肴。
中國菜源於中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
農村人對酒一直都比較喜愛，每家每戶在吃飯的時候，家裡的男主人就會將酒準備好，一頓飯喝上2兩酒，這樣不會耽誤工作，還能讓身體更有活力。
特別是在冬季的時候，喝上白酒身子骨也會暖暖的。
而喝上了白酒，就算是不吃菜，也能夠津津有味。
而家裡來了親戚、農村演戲、聚會等時候，喝上白酒更是讓氣氛十分的活躍，一桌子也能夠變得更熱鬧。
但一不小心就喝大，以至於不省人事。
酒是一種世界性的飲料，地球上幾乎沒有一個民族不飲酒。
可是每個人的酒量，卻各不相同。
有的人滴酒沾唇就面紅耳赤，有的人豪飲『千杯』，仍臉不變色。
在醉酒的人中，有精神激奮的，也有沉默寡言的；有哭笑無常的，有步履踉蹌的，也有昏睡不醒的。
喝酒不能逞強，學會一些基本的解酒技巧非常重要！
真要喝酒怎麼辦：必須得喝的話，也隻好采取點保護措施，比如喝酒之前吃些食物，也就是俗稱的『墊一墊』，還能保護胃黏膜少受酒精的損傷。
這招想必多數喝酒之人和我都會使。
可是喝醉之後怎麼解酒？
醉酒後胃裡翻江倒海的難受？
讓酒精盡快排出：喝白酒、啤酒應注意盡量讓精酒快速排出，喝白酒的時候多喝白開水，讓酒精盡快隨尿排出體外。
喝啤酒的時候多往廁所跑。
不要豪飲：喝酒切忌過快過猛，應當慢慢地喝，讓你的身體有時間分解體內的乙醇，大口猛喝酒對於自身的腸胃以及肝臟都是一種負擔，損害。
生活中這種食物都是天然的『解酒藥』，快速解酒不宿醉不頭疼！我嘗試過蜂蜜水、酸奶等這種解酒的食物，可是效果並不好，不知其他酒友有沒有這種感受；不過，我很少會吃解酒藥，畢竟『是藥三分毒』，會加劇酒精對肝臟的損害。
後來，朋友介紹我吃桑葚幹，效果真的很不錯！如果，你也經常應酬不妨試試看！很多人提出桑葚泡酒豈不是千杯不醉？
不是的！桑葚吃下去先與身體裡的胃酸反應，所以才有解酒效果，是先吃桑葚再喝酒，所以桑葚泡酒自然不可以千杯不醉了！
研究發現：酒前吃桑葚幹，可以預防酒精中毒發生，尤其適合酒後頭痛，想吐的人群。
桑葚中的硒是非常最重要的『護肝因子』，增強肝臟功能，提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。
使用方法：桑葚幹方便攜帶，平時備點在車裡或者放點在公文包裡，到酒桌之前偷偷嚼5-8粒，加速身體新陳代謝，提高肝臟功能，不再害怕別人勸酒，酒後也不會頭疼胃疼了。
溫馨提示，桑葚不僅能解酒，還有不錯的滋補效果，男士每天堅持實用，效果明顯。
食療方法：在睡前用溫水泡15-20粒黑桑葚，有條件的可以加入1勺蜂蜜，效果翻倍。
