梨子是一種水果，它富含有許多的維生素和纖維素，梨子在秋冬季節，有著很好的生津潤肺的功效。
那麼梨子怎麼泡酒呢？
1.選擇較好的梨子，洗凈晾幹備用。
2.普通綿白糖。
梨子和綿白糖的比例：10：2。
3.泡菜壇子。
我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐漸析出，酒色逐漸發青。
4.晾幹的梨子切片或者很小的塊然後倒入泡菜壇子，上端放平整。
把綿白糖直接鋪在梨子上面。
壇子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。
壇子裡留要有1/3左右的空間。
5.等待梨子發酵。
八九月份，約需要20天左右。
天氣冷，需要的時間長。
天氣很冷，發酵不完全，出酒量少，味道也不好。
發酵過程中，可以看到梨子汁逐漸的析出，越漫越高;可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。
發酵完成，基本就不冒氣泡了。
這時酒已經把梨子基本上全淹沒了。
6.把酒倒出來，用準備好的幹凈紗佈擠壓壇子裡的梨子，直至液體全部榨出。
酒要放在玻璃的器皿裡，千萬不能用塑料器皿，否則酒裡面一股子塑料味，全壞了。
7.酒沉淀兩三天，就可以喝了。
很甜，酒味甘醇，酒色紅潤。