汽車後備箱,夏季好酒的墳墓!。《圖+文》

在生活節奏不斷加快,酒局應酬也越來越多的今天,常常有人把成箱的酒放到車子後備箱中,方便隨時開懷暢飲,殊不知這種做法無異於暴殄天物。

同樣的一款酒,在不同地方品鑒時,會出現不同的口感。

這是溫度搗的鬼——當周圍溫度超過30℃的時候,就體內富含香味物質的大分子其原本穩定的分子結構會出現變化,從而影響了酒的口感。

事實上,每種酒對儲存條件的要求都不盡相同,但對『後備箱』這一環境卻是無一例外的『排斥』。

夏天日照溫度長期在30度以上,烈日暴曬過的汽車甚至高達40-50攝氏度,會影響酒的口感,嚴重的還會造成火災隱患。

如果隻是短期存放,而且保證車輛後備箱的溫度不會高於30度以上,那麼還是可以的。

葡萄酒

葡萄酒較為『嬌貴』,一般的存儲溫度要求12-15攝氏度左右,而且要避免震動,避免與其他易揮發類物質一同存放。

在放置上,葡萄酒要求平放,或者以一定角度的斜放,在後備箱狹小的空間內,很明顯無法滿足這一要求。

在炎熱的夏日,後備箱中的高溫輕則讓葡萄酒產生一種被煮過的口感,重則會讓葡萄酒『過度衰老』而變得發酸。

汽車在行駛過程中產生的震動,對葡萄酒的口感也會產生非常不利的影響。

此外,如果後備箱不注意清潔,其中的異味還會和葡萄酒發生竄味,從而徹底毀掉一瓶好酒。

白酒

相較於葡萄酒的『嬌貴』,白酒可以說『皮實』不少,但這並不代表沒有要求,白酒的存儲環境同樣需要清潔、幹燥和良好的通風。

在氣溫35攝氏度以下時,白酒的理化性質相對穩定,而汽車後備箱在太陽直射下,車內溫度可達60攝氏度。

很顯然,如此高的溫度,會加速白酒的理化反應,讓酒體出現明顯瑕疵,這就是為什麼後備箱放置已久濃香型白酒,有時候會有一種明顯的臭豌豆味,醬香型白酒也會變酸。

啤酒

夏天是啤酒的季節。

每到夏季,酒友們總喜歡叫上朋友們一起喝酒擼串,啤酒自然是酒友們的寵兒。

啤酒適宜在5-25攝氏度的氣溫下儲存,需要避免高溫。

而夏日暴曬的後備箱,恰恰是高溫的『雷區』,很容易讓酒中的二氧化碳逃逸出來,脹破瓶體,輕則酒液四溢,污染後備箱,重則瓶子爆炸,傷及車主。

因此,高溫的後備箱不僅會對啤酒產生不利影響,還可能帶來一些安全隱患。

我們喝酒是為了助興,如果我們平時不加注意,隨意把酒放置於後備箱中過久,這不但會糟蹋一瓶好酒,還會大大壞了我們喝酒的興致,因此千萬馬虎不得。

由於短途運輸必須放置在後備箱內,也請不用存放太久,因為後備箱確實不是一個非常適合酒存放的地點。

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