中醫認為,藥酒可舒經活血、驅寒祛痛。
在寒冷的當日,能喝上幾口驅寒小酒,暖暖身、驅驅寒是一件很美的事。
下面教您在家自制2款驅寒藥酒。
1、生薑藥酒
生薑具有發汗解表的功效,而酒有活血的功效。
將兩者聚在一起,相補而成。
自制藥酒時,薑要選嫩點的,因為老薑過於辛辣,會刺激胃。
酒要選擇56度左右的白酒,度數過低就不能起到藥用功效。
自制過程:首先,把生薑洗凈,待表面水分晾幹之後,切片。
其次,把切好的薑片放在容器裡,倒入白酒,生薑與酒的比例是1:3,然後蓋好蓋子,密封好,放在避光處常溫保存兩周後就可以飲用了,早晚飯後各喝一小杯。
注意事項:盛酒的容器一定要選用玻璃或者瓷的,千萬不能用塑料的。
因為泡藥酒的時間都比較長,如果用塑料容器,時間一長,塑料中的物質就可能析出到酒裡,影響它的口感和功效。
2、黑豆泡酒
黑豆泡酒,具有降血脂和降血壓的功效。
自制過程:第一步是要把黑豆炒熟。
這步很關鍵,黑豆在翻炒過程中,裡面的微量元素會在高溫作用下變得更加不穩定,更易析出。
這時再泡酒,酒裡面的營養物質也就更多了。
可是翻炒到什麼程度才合適呢?
看到每個黑豆都開口了就是熟了。
第二步倒白酒,還是用56度的白酒,倒到只要沒過黑豆就行了。
注意事項:黑豆炒熟後,不能馬上倒酒,一定要倒出來先晾涼,等溫度降下來之後再倒入白酒,這是為了避免黑豆溫度過高,導致白酒的揮發。
另外,這種酒泡兩個月之後才能飲用。