橙子不僅口感上酸甜可口，對咳嗽還有一定的緩解作用，而橙子酒雖然不常見，但也是一種能夠自己制作的一款健康酒水，橙子的釀制方法與葡萄酒或者其他果酒有著一定的相似之處。
家庭自釀橙子酒可以選擇兩種釀制方法，一種是簡單快捷的，一種的易於發酵的，下面小曾將詳細的介紹下這兩種不同的橙子酒釀制方法。
無論是采用哪種方法，我們所需要的原料都是一樣的，選用優質的橙子、糯米白酒、冰糖或白砂糖。
自制橙子酒方法一：橙子沖洗幹凈，去皮，切成絲，果肉分瓣，裝入玻璃瓶容器，一層橙子一層冰糖，倒入糯米白酒密封發酵三個月即可飲用。
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自制橙子酒方法二： 這種釀制方法與第一種是類似的，但是這種釀制方法前期工作比較繁瑣，需要將橙子去皮、去籽和果肉上的白色條子，這樣才能保證酒的口感更加純正香甜，將整理好的橙子放入瓶體，與白糖混合搗碎，加入白酒，其中白糖和橙子的比例為1：10，盛裝完畢密封即可，這種方法差不多一星期或者十天就可過濾飲用了。
唐三鏡技術顧問曾楚晴