藍莓酒一直是很受歡迎的一種酒類，因為其豐富的營養和口感，但是藍莓酒非常昂貴，那麼今天我們就去看下如何自釀藍莓酒吧…..
藍莓酒怎麼做？
自制藍莓酒的做法有哪些？
藍莓酒一直是很受歡迎的一種酒類，因為其豐富的營養和口感，但是藍莓酒非常昂貴，那麼今天我們就去看下如何自釀藍莓酒吧。
自制藍莓酒的做法：
1、選材備料：挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
2、凈水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然後用清水洗凈晾幹;
3、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，並將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然後一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
5、置入白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分;
6、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然後置入玻璃容器中，然後密封。
7、密封封裝：藍莓酒制作密封之後，放置陰涼通風處。
不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。
浸泡時間在1個月後，方可取出檸檬;浸泡時間在3個月後進行果肉與酒分離。
藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導致酒味變淡。