想擁有更為愉快的品酒體驗，品鑒酒款的順序極為重要，我們一起來看看應如何判斷品酒順序。
我們都有過這樣的體驗，吃完一種甜度較高的水果，再去吃橘子或者檸檬等酸度較高的水果，會感覺它更酸了。
那麼，品鑒順序對葡萄酒的口感也會有影響嗎？
答案是肯定的。
較為科學的品酒順序能夠最大程度地避免酒款之間風味的相互幹擾，讓品鑒者充分感受到每一款酒的魅力。
下面是關於品酒順序的一些基本原則，一起看看吧。
1. 先起泡酒，後靜止葡萄酒
相比於靜止葡萄酒，起泡酒更加新鮮清爽，氣泡精致細膩，酒體更加輕盈，十分適合作為開場酒來喚醒你的味蕾。
特殊情況：起泡酒有時也能作為餐後酒。
桃紅香檳可以與覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂《Moscato d’Asti》可與甜點搭配；甜型起泡酒可以與奶油制品等風味濃鬱的點心搭配。
2. 先白葡萄酒，後紅葡萄酒
通常來說，兩者相比，白葡萄酒的酒體更為輕盈，且單寧含量微乎其微；而紅葡萄酒的風格則相對強勁一些，其香氣和風味也更為濃鬱和復雜。
如果你先喝了紅葡萄酒，那麼白葡萄酒就顯得有些寡淡了。
特殊情況：酒體輕盈的紅葡萄酒，如博若萊新酒《Beaujolais Nouveau》和瓦坡裡切拉《Valpolicella》，在遇到一款過桶的霞多麗《Chardonnay》時，孰先孰後還要看酒款的具體風格。
3. 先幹型，後甜型
當幹型葡萄酒遇到甜型葡萄酒時，一般應先品嘗幹型葡萄酒。
因為幹型葡萄酒的糖分含量較低，按照先幹型後甜型的順序，你就能夠感覺到甜度逐漸加強的變化。
如果先喝甜型，那麼後面幹型葡萄酒的酸度就會被襯托得格外突出，進而影響品鑒感受。
特殊情況：在法國，在搭配幹紅或幹白葡萄酒的主菜呈上來之前，通常會先上鵝肝醬，而鵝肝醬恰好與蘇玳《Sauternes》甜白和托卡伊《Tokaj》貴腐葡萄酒是最佳搭配。
此時，則不需要遵從『幹型葡萄酒先於甜型葡萄酒』的原則。
不過，在飲用了甜型葡萄酒後，最好先吃一塊餅幹清理口腔，再喝幹型葡萄酒，這樣就不會影響接下來幹型葡萄酒的品嘗。
4. 先輕盈，後厚重
這裡所說的『輕盈』和『飽滿』指的是葡萄酒酒體的程度。
先飲用酒體輕盈的葡萄酒能讓品鑒者既可充分享受第一款葡萄酒的精細，又能品味第二款葡萄酒的復雜。
5. 先年輕，後成熟
一般來說，年輕葡萄酒的一類香氣較為突出，如各類果香和花香，風味稍顯簡單。
而隨著陳年，葡萄酒會逐漸發展出一些三類香氣，香氣層次更加豐富，值得放在後面細細品悟。
值得一提的是，並不是所有葡萄酒都能通過瓶中陳年受益，有一些風格簡單、適合早飲的葡萄酒如果放置太久，反而會讓原來的風味消失，變得索然無味。