薑酒是很好的佐料，無論是用它做湯做菜，都能使人感到美味可口，喜歡的朋友可以在家嘗試下生薑酒的制作方法。
一、生薑酒的做法
原料：準備生薑300g，冰糖50-100g，酒500g((酒精度占35%-40%)；
制作的步驟如下：
1、將生薑用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰幹一天；
2、將陰幹的生薑與酒，冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天；
3、用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。
放在冷暗處保存，兩周後可以飲用；
用法：每天早晚各1次，各15ml；
功效：健胃，促進腸道蠕動，利尿、解熱、鎮咳祛痰，抗菌，預防胃潰瘍，鎮靜；
除了以上的其中功效之外，平時生活中如果出現了孕婦孕吐、孩子吐奶、女性痛經以及腹痛還有關節痛等情況，都可以通過服用生薑水來促進身體恢復健康，下面給大家介紹生薑浸酒外用酒的具體做法。
二、生薑酒外用的做法
原料：生薑250~500克，50~60度白酒500毫升；
做法：將生薑搗爛，連汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天後即可取用；
用法：每日早、晚取此藥酒塗擦患處數遍，或將患部浸泡入藥酒中5-10分鐘。