前幾天，我品嘗了一款廣東桑之寶的桑盈紅酒，由於其獨特風格，新鮮的口感吸引了我，經查閱資料發現桑葚果的作用還是非常不錯的，但有長輩認為動物浸泡酒的作用更好，可我是不認同的。
今天就寫一下發酵果酒和動物藥酒有什麼區別。
一 制作工藝和口感
1、果酒是用果實或者果汁發酵而成的。
就拿桑盈紅酒來說，果酒度數一般比較低且帶有濃鬱的果香味、入口鮮爽、吞咽感舒適，飲後不會產生口渴咽幹等不適感。
2、動物浸泡酒是用高度酒浸泡動物得到的浸出制劑。
動物浸泡酒度數一般在50度以上，含有大量酒精且伴有很濃的動物的腥臭味，入口刺激、難以吞咽，易傷胃和中樞神經系統，飲用後會出現嚴重的口幹舌燥感。
二 種類和功效
1、果酒類
《1》桑葚發酵果酒：具有養血補血、排毒駐顏、抗衰老、滋陰補腎明目、烏發生發防脫發、增強免疫力、潤腸通便、促進睡眠、促進消化的功效，長期喝這個酒既能補血養顏、延緩衰老、滋陰補腎、增強免疫力，還能補充人體內的微量元素、維生素、氨基酸。
可謂是老少皆宜。
《2》葡萄酒：具有一定的營養作用，能夠緩解衰老、促進消化。
《3》楊梅酒：具有美容養顏，軟化血管、調節腸胃的功效。
2、常見的動物浸泡酒
《1》蛇酒：具有強身健體、驅除瘴氣、毒氣的功效，能治療多種疾病。
適量飲用,具有治療偏頭痛、腰風、腳風、年久風的作用。
《2》海馬酒：具有溫腎壯陽的功效，散結消腫。
用於陽痿，遺尿，腎虛作喘，症瘕積聚，跌撲損傷；外治癰腫疔瘡。
《3》黑螞蟻酒：具有抗炎、鎮痛、鎮靜、解痙、護旰、平喘、抗驚厥、抗癲癇、增強紅細胞變形性、抑制胃酸分泌和阻止急性潰瘍等廣泛的保護作用。
三 安全性和適用性
1、動物浸泡酒一般以治療為目的，雖然有一定的滋補等作用，但都不適合於長期喝，沒病亂喝不僅沒有效果，而且還會適得其反，輕者有損身體健康，重者中毒危及生命。
2、果酒是由藥食同源的新鮮水果或其果汁發酵而成的，既具有作為水果食用的安全性又具有中藥的功效，釀酒後更有助於人體營養成分的吸收。
所以果酒相對於動物浸泡酒而言，其安全性顯然易見，長期飲用還有補益的作用。
3、當然，果酒也不是任何人群都適用。
有資料顯示，糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒，有哮喘病的人也慎喝葡萄酒，因為有資料顯示葡萄酒有可能是會造成哮喘發作的。
綜上所述，動物浸泡酒主要以治療為目的，口感不理想，針對人群有限；而發酵果酒口感好，適合人群廣，且比較適合養生。
不過現在果酒市場也是魚龍混雜的，很多所謂的進口紅酒，都不是正宗的發酵果酒。
個人覺得大家選擇時候，不要看是進口的就是好的，國內有很多良心果酒廠的。
我上次喝的桑盈紅酒，據就是純果汁發酵的紅酒，其含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質，這都是優於葡萄紅酒的，如果有朋友喜歡，可以嘗試一下哦！
作者：《小六說酒》見習助理小坤