最近，『印度假酒中毒事件』在我們國內搞得沸沸揚揚，滿城風雨的，不少酒友添加我就問對此事件有什麼看法，也有酒友來問我為什麼那些假酒會有那麼毒呢？
今天早上又有酒友問我這相關的問題，我打開新聞酒看到了新華社最新報道：印度阿薩姆邦政府2月24日表示，該邦假酒事件已造成156人死亡。
其中戈拉卡德縣有85人，鄰縣焦爾哈德71人，目前仍有200多人在醫院接受治療。
日前，警方已查獲假酒10355升，已經抓捕涉案人員215名。
看到這些數據，我內心真的很難受，心裡不是滋味，真幸運我們生活在中國裡，希望國內外都能杜絕這樣的事件發生。
這段時間我都關注這事件動態，在一報道中了解到：印度當地印度人民黨議員賽吉雅《Mrinal Saikia》透露， 引起中毒這種酒通常由牛飼料和電池酸釀成 ，供應給當地的茶園工人。
大家看到『牛飼料和電池酸』是不是都目瞪口呆了？
現在小六根據所學過的知識來給大家普及一下假酒的相關知識，希望大家都能對假酒有所認識。
學過化學的哥們應該知道：淀粉在酸催化作用下能發生水解，先水解成分子量較小的糊精，糊精再水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖；纖維素也是多糖的一種，屬於天然高分子化合物，在催化作用下，纖維素完全溶解成能發酵的糖類，這些糖就能進一步發酵成乙醇了。
這些劣質淀粉作物和某些纖維素，一般隻能用作是工業使用酒精等，食品酒精一般都是就是利用薯類、谷物類等農作物、糖類等並嚴格按照法規加工發酵生產的。
小六了解到那些牛飼料一般都是玉米等農作物秸稈，當中會含有一些淀粉，大量的纖維素，都可以通過化學反應得到能發酵的糖類物質，印度不法商家就是利用低廉原料進行發酵加工酒的，以牟取暴利。
為何他們使用電池酸呢？
因為淀粉與纖維素水解中需要稀硫酸催化作用，而新購買硫酸費用相對高一些或者是不方便購買《如：在中國要在公安部門備案登記才能限量購買的》，更甚至的不容易購買到，不法商酒就看上了廢舊鉛酸電池中的硫酸。
畢竟電池裡面還有鉛《鉛是重金屬，有毒性》，這次假酒中毒事件的很可能是重金屬鉛中毒。
突然想起1998年2月春節期間，中國山西朔州假酒案，也造成了27人喪生，222人中毒入院治療，其中多人失明，那次假酒中毒是犯罪分子使用了甲醇，這是多麼悲慘的教訓啊！給我們這些釀酒人敲響了警鐘！
小六作為在醬酒人，憑心告訴大家釀酒不是一件簡單的事情，尤其是醬香酒的釀造與生產，那都比較復雜繁瑣的，得到的優質酒都不會太便宜的。
要是看到什麼9.9包you的，各種超低折kou的，各種附送品很厲害的，大家還是遠而避之吧。
別想著什麼商家虧本放血的，你有見過那些大酒企會做這些事情呢。
一瓶酒的利潤不大於生產人工成本的，那都對不起辛勤勞動工人的汗水呢！在這裡提醒大家千萬不喝那些便宜酒，破財事小傷身事大啊！切勿碰那些便宜酒，好酒千萬家，安全第一條，莫貪便宜酒，親人兩行淚！
小六雖然不是什麼鑒別專家，什麼大師，我隻是一個喜歡醬香酒的地道醬酒人，喜歡與酒友們探討學習，一起品茅臺鎮純糧醬酒，一起感受茅臺醬酒之魅力。
本文作者：醬酒人小六deyujiuye666 ，未經同意不得轉載！
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