香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 做法：將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。
2. 將冰糖加少許水，煮溶後倒入容器中。
3. 冷後把白酒倒入容器中，封口密封。
至少3個月後才能開封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年後再開封更好。
香蕉的功效：香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。
因此，香蕉又被稱為『快樂食品』。
美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。
又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉作用：香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。
主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。
