中國酒文化博大精深，源遠流長，多少年來，純糧白酒都是我們的摯愛。
以往半斤八兩純糧酒，悠然自在；現在小酌一杯，憂心忡忡，現在『新工藝白酒』充斥的市場上，而貨真價實的純糧酒面臨窘境？
這是什麼原因呢？
小六從七個方面與大家一起分享一下！
一是歷史因素
新中國成立初期，由於國內糧食供應十分緊張，每生產1噸白酒約需耗糧3.9噸，生產醬香型酒耗糧還要多些，而白酒行業又是耗糧大戶，國家迫於采用了『新工藝白酒』《酒精酒》辦法生產白酒。
同時，國家政策也扶持『新工藝白酒』的生產，致使『新工藝白酒』遍地開花，也深得人心！
二是價格因素
酒精白酒也稱是新工藝白酒，其生產原料便宜易得到，出酒率高，生產成本低，市場價格低廉。
純糧食酒的原料成本與生產成本都比較大，出酒率也低，產品的價格也是比較貴一些。
大部分消費者在選擇產品適合都是先看價格的，價格成了選擇的主觀條件，自此消費者習慣了酒精酒，對價格高的糧食酒不再問津。
三是消費人群
由於『新工藝白酒』價格低，畢竟中低層消費水平的人群比較多，面向受眾人群比較多；純糧白酒的價格相對高一些，我們高端消費人群比較少，面向的酒友人群也比較少，自然咨詢了解的酒友也比較少。
四是消費者對酒的認識有限
幾乎很多酒友雖然喝的酒比較多，但是對於酒文化、酒知識了解不多，也不知道純糧食酒和酒精酒的釀制工藝的區別，也不知道兩種類型酒的酒質差別，不能分辨哪種酒對人體危害更大。
即使知道『純糧食酒和酒精酒』，也不知道哪款白酒是『三精一水』勾兌的，哪一款才是純糧釀造的。
五是酒類市場消費多元化
酒是我們日常生活的飲料之一，現在市場不是白酒一家獨大的時代，市場酒水種類琳瑯滿目：啤酒、葡萄酒、黃酒雞尾酒等等，也占據部分消費市場，酒類市場消費多元化致使白酒市場份額略為減少，同時現在人們更傾向健康養生，白酒消費有所減少。
六是酒水市場魚龍混雜
自從『新工藝白酒』被廣泛推廣以來，純糧酒市場一度被壓縮至困境狀態。
同時無良商家為了利益，『新工藝白酒』，推出各種劣質酒；更加甚至是用劣質『酒精酒』冒充純糧酒、知名品牌酒，高價銷售，熱衷於純糧食酒的消費者上當受騙，使他們對很多酒企業失去信心。
酒水市場魚龍混雜也是貨真價實的純糧酒面臨窘境的最關鍵的、最直接一點。
七是供銷渠道，受利益限制
現在的酒水都是經過經銷商代銷與推廣的，純糧食酒本來生產成本比較高，再加上廣告等推廣費用，經銷商中間費用等，產品價格更加高，經銷商受利益限制，推廣投入少，銷路也受限。
換言之，酒精酒陳本小，利潤高，經銷商更願意推廣。
同時純糧食酒酒廠與消費者沒有直接、順暢的供銷渠道。
總而言之，市場上酒精酒大行其道也有其優勢，貨真價實的純糧酒面臨窘境也是事出有因，需要改變這個局面還是需要一定的時間，待人們對酒再深入認識，重振旗鼓，再創輝煌。
小六作為純糧醬香酒從業者，始終不忘初心致力於純糧酒事業，相信以後純糧食酒將會再次登上白酒歷史舞臺之巔，希望把自己的純糧酒帶上上到各位酒友的餐桌上。
說美酒，結酒緣；會酒友，知酒事！
本文版權歸屬小六deyujiuye666所有，喜歡就點贊關注轉發！