在酒友圈中，大家都喜歡說：不喝多點酒怎樣把酒量練起來呢？
為何有人確實『一杯就倒』，而有人『千杯不醉』，到底酒量是不是可以練得出來呢？
酒量當然不是練習出來的，這都由我們每個人的先天基因因素來決定的，基因不會在短期內發生變化的，人體含有基因能控制產生乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，在酒精在體內時候就會協助來代謝與分解。
酒量，顧名思義就是指人體自身對酒的容納量，也是人體天生對酒精的分解能力的強弱度。
酒精進入人體後，有少量酒精揮發隨呼吸排除體外，也有少量通過尿液排泄出體外。
剩餘絕大部分酒精會在人體內臟代謝分解。
酒精《乙醇》在肝臟代謝分解需要經過三個步驟：
1、乙醇在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛；
2、乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸；
3、乙酸再被肝藥酶《細胞色素P450》徹底轉化為二氧化碳和水排泄出體外，同時產生大量能量積聚體內。
由此可見，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶在代謝過程中是舉足輕重、缺一不可的，酒量的多少就看這兩種酶的含量多少，它們與人的基因相關，並非是靠喝酒鍛煉酒量出來的。
人不同，基因不同，這兩種酶含量也不一樣，會出現一些不良症狀。
1、如果肝臟乙醇脫氫酶不足或者缺乏，乙醇轉化受阻，乙醇大量積聚，會刺激胃黏膜，出現胃部不適，抑制神經系統，導致思維紊亂、容易睡眠《即是醉酒》。
這就是為什麼有人一喝酒就醉的原因了。
2、如果乙醇轉化正常，肝臟中乙醛脫氫酶不足或者缺乏，乙醛轉化受阻，則乙醛積聚，導致臉部發紅、頭痛、心慌、惡心等症狀。
這就是為什麼有人一喝酒面紅耳赤的原因了。
3、如果兩者酶都沒有，後面的反應基本就是不能進行的了，就是靠其他方式排出體外，但時間比較長，這是比較危險的，這種人建議不要喝酒了。
4、即使兩種酶都有，建議也不能喝得太多，不應喝太急，因為身體吸收代謝需要時間，太急太多會使乙醇轉化不快，積聚多也會醉酒等不良情況。
還有那兩個轉化過程需要消耗能量，會導致酒精性低血糖，一般會出現出汗、饑餓、心慌、顫抖、面色蒼白等症狀。
有人說：以前自己的酒量很小，喝多了之後，現在越喝越多了，這不是練習出來的結果嗎？
其實不是的，主要是因為：
1、真正的酒量被挖掘出來。
開始時候不適應，覺得酒難喝或者有點心理問題，沒有真正挖掘出自己的酒量度，後來越喝越習慣，就把自己真正的酒量度喝了出來。
2、對酒精耐受度增加。
人體都有一個『耐受度』，在喝相同量的酒時候並不是將酒精馬上分解排出體外了，而是在體內酒精一樣多的情況下，『耐受度』表現更正常一些。
人的心情、健康情況，體質特征等因素都能影響到酒精耐受度。
如果我們持續喝酒一段時間，身體對酒精的敏感度就會下降，耐受度提高，直觀上是『酒量』變大了，但是實質身體的代謝能力還是一樣的。
既然我們的酒量都是有基因控制的，我們就不要再為練酒量而拼命了，別為難自己了，小心酒精中毒；小喝怡情，大喝傷身，能喝到微醺就好了。
對於醬香白酒，我們喝酒就喝有質量的、純糧的，市場上那麼多假酒劣質酒，各位酒友就注意了。
會喝酒，適量飲酒，喝好酒！
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