廣西甘蔗酒的制作方法。《圖+文》

1. 甘蔗榨汁

2.20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g，20-30度放置4小時，充分分解果膠；

3.將酵母活化，然後加入到甘蔗汁中，添加發酵助劑1g，然後控制溫度20-25度發酵5天左右；

4發酵結束後，添加皂土，進行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進行蒸餾，然後放進橡木桶中存放。

使用方法：可以直接單獨飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐後喝。

在重要的宴會上它是個極好的伴侶。