刺梨子泡酒有一定的保健功效，刺梨子一般長在灌叢中的野生水果，山區比較多，因為果皮上有小肉刺，所以被稱為『刺梨』，今天小編為大家分享下刺梨泡酒方法。
刺梨子泡酒方法(詳細)1、采摘刺梨子 一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來金黃色的，那就是成熟了的。
沒有成熟的是青色了，吃起來是苦澀的，那種泡酒來是不好的。
2、切刺梨子 這步也有技巧，一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使帶著手套不小心也會被刺紮到手，而且又慢又累，還弄不幹凈刺;切開後裡面的籽也弄不幹凈。
用我的切法，你不用事先拔掉刺，到時輕輕松松的把外面的刺和裡面的籽也弄得幹幹凈凈的。
3、蒸刺梨子 這步沒有什麼技巧，就跟平時在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看。
4、曬刺梨子 這裡就與第二步相關了，先把刺梨曬幹，曬到澆的那種形式，在刺梨沒有回潮時用好點的佈袋裝起來，然後用棍子捶打，放心不會把刺梨打爛的，這樣能輕松地把刺梨的刺和裡面的籽卻掉。
1、 泡刺梨子酒 一般是半斤幹的刺梨幹泡十斤酒，裡面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖)，農村養的那種蜂蜜好;一定要密封好，一過月之後就可以開壇喝酒了。
刺梨子泡酒方法二 刺梨子泡酒原料：1斤刺梨、1斤白酒 泡制方法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個月，拿出來即可飲用。
刺梨酒泡酒方法三：先用糯米釀成糯米酒，再將刺梨果曬幹盛入佈袋，放在酒壇內固封浸泡。
下窖3個月後，取出刺梨渣，即成。
泡酒色澤呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
