1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶，不僅能養胃，還能形成保護膜，減少酒精對胃的傷害。
2、生黃豆
據說喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。
因為這些裡面的蛋白質變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。
4、面類食物
喝酒前應該讓胃裡有點東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。
喝酒前吃面包、饅頭，不會那麼免容易醉。
解救誤區
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
另外喝酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。
高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風,宜先稍作休息。
如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
很多人酒後不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。
饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增加體能，由於它有發酵過程，還對胃酸有中和作用，吃後身體會馬上舒服起來。