糯米酒，口味香甜醇美，含酒精量極低老少皆宜
一、糯米酒的釀造工藝
糯米-浸米-蒸飯-冷卻-落缸搭窩-加甜酒酒曲-發酵-榨酒-過濾-勾兌-陳釀-檢驗→裝瓶包裝
一、糯米酒工藝特點
糯米陳酒酒度14～16%v,含糖量28～30克/100毫升,由於含糖量高,陳酒不需煎酒殺菌,貯存2年以上不產生酸敗現象,酸度也不會升高。
糯米陳酒當糖化達到高峰時,即可摻酒,以阻止發酵的生化反應減緩發酵的速度,並及時防止雜菌污染,抑制發酵溫度升高的趨勢,一年四季均可生產
一、糯米酒的保健功效，糯米陳酒酒味醇濃甜美，酒度在14度左右，內含人體所需的葡萄糖和多種氨基酸，是一種糖份適當，酸度適宜，營養豐富的低度飲料酒，加上該酒兼具舒氣、健胃、養血、暖腹等多種功效，特別適合婦女服用。