唐三鏡釀酒師楊麗:田七泡酒配方大全,田七酒的功效與作用。《圖+文》

三七又名田七,著名的道地藥材,主要功效為:散瘀止血,消腫定痛。

田七酒的功效與作用:田七酒是藥酒中之上品,早晚適量飲用田七酒,能補血補氣,舒筋活絡,促進人體新陳代謝,增進健康。

用量:每次10ml,每日3次,外用量無嚴格限制。

一、田七酒的禁忌:

①月經期間不要用,田七粉活血化瘀是第一聖藥易導致出血過多,但如果有血瘀型月經不調就可以用田七粉活血化瘀來調理月經。

②《得配本草》中指出:血虛吐衄,血熱妄行者禁用田七。

③孕婦禁用

二、田七泡酒的方法及配方:

①三七枸杞酒 :

配方:三七30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,白酒5000毫升

制作:將三七洗凈,曬幹,切片或敲碎。

可選用不同等級的三七頭如:10頭,20頭,30頭等。

一同裝入壇內,加蓋密封。

20天後進行過濾,然後再將酒裝入壇內,密封,30天後即可飲用。

功效:補氣補血,對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症,均有顯著效果。

②三七靈芝酒

配方:三七2~6個,靈芝草30克,白酒750毫升。

服法:將三七洗凈,曬幹,切片或敲碎,可選用不同等級的三七頭如:10頭,20頭,30頭等、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。

每次1勺,日飲1~2次。

功效:失寢,食欲不佳,冠心病,病後年老體弱。

三、三七大補酒

配方:三七5克,熟地黃25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。

制法:將三七洗凈,曬幹,切片或敲碎,可選用不同等級的三七頭如:10頭,20頭,30頭等。

枸杞子除去雜質,與白熟地同放入潔凈的紗佈袋中,封好袋口,把藥袋放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次。

浸泡15天後,用潔凈紗佈過濾,取藥酒備用。

將冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見微黃時,趁熱過濾去渣,待涼後加入藥酒中,攪勻。

靜置一段時間後,取上清酒液即可飲用。