薄荷，爲唇形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷及綠薄荷為最常用的品種，而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。
最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。
現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等，亞洲也有一些地方種植，而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。
一、薄荷葉的功效：
薄荷葉為唇形科植物薄荷幹燥全草，薄荷葉有疏散風熱，利咽透疹，疏肝行氣，清利頭目的功效，薄荷葉主治外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹的作用，陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。
二、薄荷葉的作用：
中醫認為薄荷葉性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功，具有興奮大腦、促進血液循環、發汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。
薄荷酒的功效與作用：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。