.1.采購材料:石榴,冰糖,低度酒。
我選擇的是中號個子石榴白方晶冰糖,以後試別的低度燒竹,聞起來沒有酒味,喝起來清甜有度數。
2 準備工作:玻璃罐子,洗幹凈,弄幹罐子和手剝出石榴籽,盡量弄幹凈準備好冰糖備用注意不能讓石榴籽,幹凈罐子,冰糖沾其他水3.食材入罐:搖動~動動~動…4.每天一搖,到冰糖溶解。
5.入冰箱,酒變色後可以開喝。
越久越有顏色越好喝。
注意不要弄到水。
第一次時用的二鍋頭,感受是如果用高度酒不要用太重香味的,會變得太復雜。
喝的時候,太濃,分別用冰塊,礦泉水,清酒勾兌後喝。
還是用低度酒勾兌後比較對胃口.還準備做梅子酒,這個得用高度酒,尋覓合適的酒~黃酒?
隻能說,待續吧~
2.這是第一次做的,石榴那時已經甜了,味道比較淡,色是這樣的~酒味蓋過了一切~大概6天冰糖化開了。
之後又過了5天酒開始有點顏色。
邊喝邊存著,又過了2周,果實顏色幾乎褪完~加入一瓶清酒,換便攜罐,準備分享。