原料配方:
梨2個。
橘子2個。
橙子1個。
糖150克。
酒精250克
制作工具或設備 : 密封玻璃瓶，冰箱。
制作過程：
《1》、把梨去皮，再挖去果核；橘子、橙子也需要去皮，留著備用。
《2》、先把梨切成小塊，和糖一起放進玻璃瓶裡，蓋緊，不讓空氣進去，然後放在太陽下曬1個星期左右，這期間每天搖動1 ~2次，讓糖更好的溶化。
《3》、一個星期後，把橘子、橙子切片，和酒精一起加進瓶內。
(4)、四個星期後，把初酒濾進棕色玻璃瓶內，用木塞塞緊，儲藏5 個月，就可開瓶飲用。
風味特點：色澤淺黃，口昧清醇，具有各種水果的香味。
梅子酒制作方法：
原料配方：青梅《7分熟》500克，冰糖300克，麥芽糖100克，米酒1000毫升
制作工具或設備:密封玻璃杯。
制作過程：
《1》、青梅用清水沖洗幹凈，並充分晾幹。
《2》、把消毒過的玻璃瓶，放人青梅、冰糖，
《3》、倒入米酒,加以密封。
《4》、冰糖分3次按每月進行添加，最後加人麥芽糖。
《5》、經過4個月後即可打開飲用。
風味特點:兼容了水果酒的果香甜柔以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情相互交融。