又到了一年一度的中秋佳節，每年這個時候也是送禮的旺季，月餅成了必不可少的禮品主角。
而隨著人們生活品質的提高，越來越多的人開始關注健康飲食。
月餅代表人月兩團圓的美好期許，可它也會帶來一些意想不到的健康隱患，如何能夠在享有美味月餅的同時，既能口感上有所升華，又可以減輕身體負擔呢？
或許我們可以搭配一些葡萄酒來試試。
傳統月餅
所謂傳統月餅就是中國本土傳統做法的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。
●廣式月餅：按照口味分有咸、甜兩大類。
按照月餅餡分有：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。
●特點：皮薄、松軟、香甜、餡足。
咸味月餅葡萄酒搭配建議：
可以合搭配酒體中等的紅葡萄酒，如年輕黑皮諾葡萄酒，單寧中等，酸度適宜，與月餅搭配時，能化解油脂帶來的肥膩口感，又能增添葡萄酒的風味。
同時還可以搭配意大利巴貝拉葡萄酒《Bar-bera》，豐富紅色果味能增加更多風味，高酸也能去除月餅中肉帶來的肥膩感。
甜味月餅葡萄酒搭配建議：
半甜或甜型的起泡酒不僅增加月餅的甜蜜口感，而且清爽的酸度能清除月餅甜膩感。
法國甜白或者是意大利的阿斯蒂莫斯卡托《Moscatod’Asti》，豐富的花香和甜美果味，也非常適合搭配甜味月餅，而本身帶有的清爽酸度也能緩解月餅的甜膩味。
●蘇式月餅：用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
●特點：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。
葡萄酒搭配建議：半幹或者是半甜的德國雷司令，酸甜的口感與香酥的月餅交融，帶來愉悅的口感，原本月餅帶來的幹渴得到緩解。
●京式月餅：起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
主要有自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
●特點：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
葡萄酒搭配建議：半甜起泡酒、半甜無醇起泡酒。
●潮式月餅：是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅《圓形》的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種《可無內核》。
●特點：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
葡萄酒搭配建議：半甜的法國阿爾薩斯瓊瑤漿或是灰皮諾。
非傳統月餅
較之傳統月餅，非傳統月餅的油脂及糖分較低，註重月餅食材的營養及月餅制作工藝的創新。
目前市場上最常見、最受歡迎的非傳統月餅有以下幾種。
●法式月餅：是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合制成的一種非傳統月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細膩，味道與小蛋糕等法式西點類似。
葡萄酒搭配建議：既然是法式月餅，懶得多想的朋友，直接對應法國葡萄酒，蘇玳產區甜白、晚收或是貴腐甜，自然根據月餅的甜度進行選擇，越是甜膩的越是要選擇甜度高的葡萄酒。
●冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。
以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。
葡萄酒搭配建議：法國阿爾薩斯瓊瑤漿白葡萄酒或者是德國半幹、半甜雷司令白葡萄酒，有條件的朋友可以選擇德國或者是澳大利亞的冰酒。
●冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，隻是用的月餅的模子，雖然已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
葡萄酒搭配建議：德國或者是澳大利亞的冰酒、法國蘇玳產區的貴腐葡萄酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒。
●果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味。
葡萄酒搭配建議：甜型的無醇起泡酒或者晚收甜白。
●海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
葡萄酒搭配建議：單寧較少的美樂、歌海娜葡萄酒，或者是礦物味豐富的白葡萄酒，如法國羅納河谷的白葡萄酒、西班牙老藤維尤拉白葡萄酒等。
●椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃鬱，入口齒頰留香。
有清潤、健胃、美顏功能。
葡萄酒搭配建議：半甜的白葡萄酒。
●茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。
有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
葡萄酒搭配建議：過桶的霞多麗白葡萄酒或者是中輕酒體歌海娜紅葡萄酒。
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