你來晚了，罰酒三杯吧』，『三杯為敬，不然可不誠心哦』。
生活中，經常會有因為未能按時赴約被要求罰酒，為什麼酒桌上會有連喝三杯的禮節呢？
『酒過三巡，菜過五味』是很多文學作品中常常用來形容宴席進行到一半或者接近尾聲的時候，似乎在酒桌上有很多和數字『三』有關的禮節。
很多地區酒桌上『頭三杯』的講究；敬酒的時候為了表達敬意常常連敬三杯；罰酒的時候也常常被要求連罰三杯，今天我們的話題就是關於連喝三杯的禮儀。
首先我們講講連敬三杯的來源：古人飲酒常常以『三爵酒』為禮，喝酒時，主人一定要先於客人飲酒，被稱為『獻』。
這個禮俗很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示『酒裡無毒』，可以放心飲用之意。
主人喝完之後，客人也需要飲酒來回敬主人，稱為『酢』，亦稱『報』。
最後，主人為了勸客人多飲，自己必先飲以倡之，是為『酬』。
客人在主人飲過之後也舉起酒杯暢飲，是為『應酬』，即以此回應主人的厚意。
現在我們很多地區的『頭三杯』大概也是這個禮儀演變而來的吧。
《禮記·玉藻》記載：『君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退』就是古代飲酒禮節的佐證，所以普通的敬酒，即以這三爵為度。
演變到了今天在很多地區為了表達敬意，往往就需要連敬三杯了。