制作方法：取新鮮荸薺，去皮，以絞汁機榨取1盅；將35度左右白酒半盅與荸薺汁混合，攪拌，即可服用。
功效與主治：清熱涼血止血。
用於大便痔瘡出血。
服法：每日1~2次，空腹服。
荸薺入藥，歷史悠久，自古入藥。
中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。
在呼吸道傳染病流行季節，吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
中醫臨床上常用馬蹄配成『雪羹湯』清熱去痰，降血壓和治療大便幹硬。
降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為『五汁飲』，用於生津消熱、降低血壓。
預防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。
通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、薑、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。
生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。