杏是一種常見的水果，營養價值極為豐富，內含有較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等物質，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用。
用杏子釀酒則具有更多的養生保健功效。
杏子酒的功效與作用之生津止渴
杏子含檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴的功效，所以可以用於治療咽幹煩渴之症。
杏子酒的功效與作用之止咳平喘
杏子再進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的『氫氰酸』。
醫學研究顯示『氫氰酸』能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
杏子酒的功效與作用之潤腸通便
杏子裡包含杏仁油，可以增進胃腸的蠕動，減少糞便和腸道的摩擦，可以用於治療大便秘結。
杏子酒的功效與作用之減肥
杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
杏子酒的功效與作用之保護視力
杏子的維他命a原含量很豐富，有保護視力，預防目疾的功效。
杏子酒的功效與作用之抗癌防腫瘤
杏子中含有的一種活性物質能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌症病人的病情得以緩解。
另外，杏子中含有的胡蘿卜素具有預防腫瘤的功效。
杏子酒的功效與作用之補充營養
杏子裡包含多類營養物質，可以補充人體營養需要，提高機體的抗病能力。
杏子酒的功效與作用之降低膽固醇
杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。
這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例。