閑來無事，在山上摘了一些竹葉過來，來試試竹葉酒吧，需要了解的是，竹葉不含淀粉，是不出酒的，但是可以做出帶有竹葉風味的白酒，在此，小編用的方式是利用串蒸汽進行蒸餾，唐三鏡釀酒設備配備串蒸器，也就是把準備的竹葉放置在串蒸汽上，設備內再加入發酵好的酒醅，利用串蒸器來制作非常的簡單，下面是準備步驟，感興趣的親們一起來看看吧~
第一步：這是小編早上去山上摘回來的竹葉，首先得把摘回來的竹葉用剪刀一片片剪好，樹幹跟爛掉的葉子就不要了。
第二步：清洗竹葉，把竹葉一片片清洗幹凈，最好是用水泡10分鐘左右，以免竹葉上殘留一些對人體不好的物質。
第三步：做好以上步驟以後，將清洗好的竹葉放到串蒸器上面，隻需要鋪好一層就可以了，如果想要竹葉的味道重一些，就多放一些。
第四步：把鋪好竹葉的串蒸器放置到設備上面，設備內部記得要放進酒醅的哦，小編用的設備是50斤糧食的，放了30斤糧食的酒醅，不是很多，忘記拍照了，這裡面的酒醅小編是選用五糧發酵而成的酒醅，五種糧食發酵而成的酒醅，再串蒸竹
第五步：安裝好設備，準備蒸餾。
葉，帶有竹葉風味的五糧酒非常不錯呢~
把安裝設備，注意，設備的每個密封槽都加水密封，以免蒸酒的過程中跑氣，跑氣會造成酒的產量減少哦，還有就是記得把冷卻抽水的水泵打開哦，不然出來的酒是熱的，很容易揮發，也會造成產量減少的，記住了呢。
一切準備就緒後，隻需要對設備進行即熱即可了，加熱也是門技術活哦，白酒的蒸餾火候控制順序是：大火出酒，也就是用最大的火力將設備內的鍋底水燒開，直至出酒；中小火出酒，出酒以後，把火調到中火偏小的火進行蒸餾，出酒的過程當中，火太大會導致酒偏辣，辛辣味重的酒也著實喝著不習慣；最後一步就是尾酒，也就是出度數低酒的時候，利用大火追尾，可分為：高度酒——中度酒——那麼，按照以上的做法，蒸餾出來的酒即是有竹葉風味的五糧白酒了，此做法非常的簡單又不失特色，蒸餾過程大概還要1個小時，就沒跟拍了，感興趣的親們不妨來試試哦。
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尾酒，用幾個壇子去接酒，中間不斷的測量酒的度數。