楊梅酒三種制作方法
【楊梅】 性味：甘酸，溫。
歸經：入肺，胃經。
功用主治：生津止渴，和胃消食。
治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛。
用法用量：內服，生啖，浸酒，醃食或燒存性研末。
外用：搗敷，燒存性研末滀鼻或調敷。
宜忌：不可多食，甚能損齒及筋。
【日華子本草】：忌生蔥。
【開寶本草】：多食令人發熱。
【本經逢原】：血熱火旺人，不宜多食。
【本草從新】：多食發傖致痰。
楊梅酒最簡單的方法
第一步挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅，我用的是二鍋頭。
第二步泡楊梅酒的廣口瓶清洗幹凈並徹底晾幹。
第三步將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
第四步啟封後，要迅速分離果肉和酒。
喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
當然我們還可以用糯米加甜酒曲發酵蒸餾《具體實操請看上方視頻》唐三鏡酒械楊麗
