古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。
像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。
很多時候，人們都是用新鮮的桂花泡酒，但是大家知道幹桂花也可以泡酒嗎？
下面一起來看看幹桂花如何做桂花酒。
準備幹桂花250g，冰糖適量，純高粱酒《或燒酒》一大瓶，密封罐一隻。
然後密封罐洗凈晾幹，要無水無油。
把桂花裝進罐子裡，留一定空間出來，別塞太滿，適量的加入冰糖。
然後倒入白酒，沒過桂花。
封保鮮膜，加蓋密封3個月。
好了，讓濃鬱的桂花香充斥你的味蕾吧！
要注意的是，桂花品種多，金桂的香氣和色澤最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。
桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。
盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。
沒有新鮮的桂花，用易保存的幹桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥鬱、桂花清香突出的美酒。
自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。