唐三鏡釀酒技術你了解多少?《圖+文》

歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養殖項目。

釀酒設備和釀酒技術一直是所有想要釀酒創業者心頭的重中之重。

今天唐三鏡釀酒設備公司技術顧問楊麗問你所想,答你所問,希望對你考察有幫助。

問:你們的出酒量有多少?

答:我們新工藝的白酒產量要比傳統釀酒多出20%以上的產量,也就是一百斤糧食我們要比傳統釀酒多出20多斤以上五十度的白酒。

我們產量高的原因是酒曲的活性強分解能力強、轉化率比傳統酒曲高,而且設備的密封性和冷卻性要比傳統設備好,所以產量才會比傳統高。

有沒有我說的這麼好,你可以到我們公司現場驗證一下。

問:你們公司的技術是怎麼學習?

答:一般學習的時間是3到5天左右的時間,隨到隨學,學會為止,節假日公司公司正常上班。

不僅學習會安排理論知識,還會安排動手操作,直到你學會為止,所有技術都是免費的。

你可以先到公司現場實操學習一兩天,看看公司的技術,設備各方面如何,再做決定。

問:你們公司有沒有教瓶裝酒的技術?

答:有,我們有些學員學完技術,回家後慢慢擴大,現在已經辦了瓶裝酒廠。

公司不僅能教你做出質量合格的瓶裝酒,還可以教你做出相當於市場幾十元品質的瓶裝酒,而成本隻是散酒的成本,這樣你的利潤空間就更大了。

品質有沒有這麼高,成本是不是這麼低,我們技術人員會親自帶你操作,也會幫你核算成本。

問:你們公司有什麼技術?

答:釀酒、養豬和各種輔料技術。

酒類有純糧白酒,藥酒,水果酒,甜酒,瓶裝酒,葡萄酒,竹筒酒等技術。

養豬靠酒糟自己配飼料養,大大降低養豬成本。

酒糟水經過加工用來制作黃酒、桂花陳酒、果凍、飲料、奶茶、醬油和醋等技術。

你想學什麼技術,我們公司都會現場教你操作。

問:你們的酒會不會變質?

答:公司教學員做酒21年,從來沒有聽說過我們生產出來白酒會變質的。

出現白酒變質的原因肯定是技術不專業,我們公司的技術是全國重點推廣項目,生產的白酒經國家檢測部門檢測符合國家一級標準,質量絕對保證。

質量是否合格,你到我們公司品嘗驗證一下就知道。

問:你們做出來的酒有沒有生料味?

答:不管是生糧食還是熟料發酵,我們的酒都是蒸煮得來的,是不會有所謂的生料味。

有些的釀酒公司由於技術不夠專業,酒曲質量不合格,產出來的酒帶有異味,有些人就誤以為是生料發酵引起的,把它叫做生料味。

我們從事專業釀酒研發20年,是釀酒行業的龍頭企業,技術精湛,白酒的口感絕對純正。

我們公司有現場蒸出來的白酒,你到公司品嘗酒知道就的味道合不合你的要求。

問:能不能教做酒曲技術?

答:我們有專門的酒曲研發中心,酒曲技術相當完善,當然可以傳授給你,不過投產的資金比較大,所需的設備投入要過百萬。

傳統酒曲技術原始落後,生產的酒曲產量低。

我們的酒曲采用生產線方式,日產15噸以上,生產環境都是無雜菌的,配備相應的菌種培養箱等等,因此酒曲的產量和質量比較有保障。

具體我們的酒曲是怎麼生產,我們技術人員會給你詳細介紹的。

問:你們的出酒率怎麼樣?

答:一般大米以50度計算出酒率在85%左右,100斤大米做30度的酒大概是150斤左右,如果釀20多度就有200多斤。

玉米以50度計算在75%左右,30度的那就有120斤左右。

鮮紅薯以50度計算在30%左右,紅薯幹就跟大米差不多。

問:你們公司太遠了,能在線學習你們的技術嗎?

答:當然可以,如果你信得過我們公司,通過轉賬形式,需要什麼釀酒工具,我們可以給你物流過來,我們有專業的技術資料書,光碟,可以寄過來給你看。

有看不懂的可以隨時電話聯系技術老師,也可以微信或QQ形式進行交流。

不過,公司建議你最好是到現場操作學習,這樣印象會更深,能學得更好。

也會安裝使用釀酒設備,自己可親自做出產品。

公司要保證學員能學會技術,對學員負責。

也有學員是從外省過來學習的,比如有黑龍江、內蒙古、哈爾濱、雲南、四川、貴州等。

主要是看你怎麼對待釀酒項目這件事,如果想把酒做好當成一份事業,那花幾天時間跑一趟,也值得。