生薑，在我們的飯桌上，相信幾乎每道菜裡都有放。
為什麼生活中經常離不開生薑呢，因為經常吃生薑生具有外感風寒、頭痛、手腳冰冷、痰飲、增加食欲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
對於『冬吃蘿卜夏吃薑』的說法也是名間流行的說法，這也不是無道理的哦。
那麼，生薑有如此多的功效，可以用來做酒嗎？
釀友們是時刻不忘用一切來測試是否做酒啊。
生薑其實是可以做酒的，那麼白酒和生薑放在一起會有什麼樣的化學反應呢？
早上喝生薑酒像吃人參，晚上喝生薑酒像喝砒霜，所以早上和中午飲用生薑酒是最佳的時間，肯定有不少人都想知道生薑酒的制作方法，那麼在家裡要怎麼做生薑酒呢？
下面一起來看看生薑酒的作法：
1、原料：選擇新鮮的生薑，清洗幹凈晾幹水分，大米發酵好的酒醅，陶瓷壇1個(洗幹凈備用)，冰糖適量;
2、把準備好的生薑切片備用;
3、把唐三鏡釀酒蒸餾設備清洗幹凈，加鍋底水後開火加熱，鍋底水燒開後倒入酒醅，蒸煮鍋上面放入串蒸器，再把切好的生薑放在串蒸器上面開始蒸餾，蒸餾成品酒即可。
這就是生薑酒，顏色是白色的，剛蒸餾出來的生薑酒有點辣，可根據自己的口感加入適量的冰糖，如需要顏色把生薑取出放入生薑酒面泡幾天，密封泡到自己想要的顏色撈出即可。
口感也會更佳。
長期生薑酒具有提高消化健脾的作用，而適度的飲酒在人體中也可以起到強健身體的作用。
生薑酒可以祛除寒氣，平時生活中多服用一些生薑或者是生薑酒，可以起到非常不錯的延緩衰老作用。
生薑泡酒的做法：
第一步挑選鮮生薑30克，如果沒有鮮薑也可以用25克幹薑代替。
第二步將生薑洗凈，不用去皮，切成2～4毫米的薄片，晾幹或烘幹成黃色半透明狀後裝入消毒瓶中。
第三步將薑片泡入50度白酒中，酒要將薑片淹沒，加蓋密封兩周即可品嘗。
生薑本身是一種藥食兩用的食材，對人體的療效作用是極為廣泛的，是相當好的保健佳品。
用於泡酒可以將其功效發揮得更好，對身體的保健功能也會更佳。
那麼以上給大家介紹的2種生薑泡酒方法是比較常見和實用的，其實相關的配方還有很多。
生薑釀酒的話還是會保留著一些生薑本身具有的功效作用，即增進食欲、鎮吐、活血驅寒、殺菌、解毒、助陽等。
用於泡酒飲用更可起到溫經散寒、疏肝理氣、健胃祛濕等功效，非常適用於治療感冒、食欲缺乏、凍瘡、噯氣呃逆、寒性腹痛等症。
但是生薑酒雖然好，也要注意不能夠貪杯哦！
