水果酒技術:家庭火龍果酒制作方法。《圖+文》

火龍果稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果,仙人掌科、量天尺屬植物。

大家都吃過火龍果,你喝過火龍果釀酒的酒嗎?

其實大家用正確的方法是能夠釀出香甜的果酒。

其中用到的酒曲必須是水果酒曲。

唐三鏡水果酒曲微生物菌種純中草藥做引子讓酒達到果香濃鬱,入口甜、落口綿、尾凈餘長的口感。

火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。

不但營養豐富、功能獨特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。

因此,火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

釀造方法:

1.把準備好的火龍果,用清水冼一下,去掉水分,晾幹再用刀把它的兩頭去掉,從中間切開,取出裡面的果肉。

2.打漿,加入水果酒曲。

3.入缸發酵,發酵時注意前3天攪拌1次,半密封。

三天後全密封。

4.發酵時間8到12天即可放到唐三鏡釀酒設備蒸餾即可出火龍果酒。

火龍果中含有『多酚』類物質,因此具有殺菌的作用。

例如,防治感冒或流感的方法可以喝上一杯溫熱火龍果酒。

這樣能減少體內細菌的數量,從而達到減少疾病發生。

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