古人愛花，尚花，養花，也吃花，煎炸烹炒煲湯，做各式花饌，結果發現吃花要吃得仙氣飄飄，還是得喝「花酒」啊。
下文講解的是花酒如何制作，感興趣的親們一起來了解一下吧！
選什麼酒來制作花酒？
一般選曲酒，白幹，高梁酒，燒酒。
或黃酒，米酒作酒基。
其中又以高梁白酒和糯米釀的黃酒最佳。
酒度數越高，效果越好。
通常用40-60度酒。
不過對於不善飲酒的女性，用20-40度的低度酒來泡也可以。
每天喝多少？
何時喝？
花酒不在於喝的量，在於堅持。
一般每次飲10-30毫升。
每天飲2-3次。
飯前一小時，飯後30分鐘，睡前30分鐘。
如果有條件，可7天換一種飲，或每天輪換飲，這樣效果更好。
酒量小的，可加入適量冰糖或蜂蜜，也可按1：10比例兌上適量的溫開水，攪拌均勻後再飲用。
對酒過敏者最好就不要喝。
經期還能喝嗎？
最好不要喝。
特別是活血補氣的花酒會帶來經量過多。
另外感冒，發熱，喉痛，氣管炎者均應停服。
高血壓，心臟病，肝炎，嚴重胃病者也應慎用。
鮮花釀酒主要的方法是浸泡法：
用白酒勾兌，以新鮮花卉或烘幹的花瓣泡入白酒中，幾度到幾十度都可以，加入冰糖，密封靜置一段時間，使花與酒融合。
或者先將鮮花做成花露，再摻入白酒中。
理論上可以吃的花都能拿來釀酒，但因習俗文化、花色花香等，人們選擇釀酒的花還是有偏好的，哪些花更適合釀成酒呢？
往下看你就知道了。
1、玫瑰花酒
功效：疏肝解鬱，活血止痛，祛斑養顏。
玫瑰花酒被奉為女性美容聖品，玫瑰花具有行氣解鬱，疏肝和胃，活血止痛的功能。
中醫認為，玫瑰花味甘微苦，性溫。
最明顯的功效就是理氣解鬱，活血散淤和調經止痛。
制作方法：取鮮玫瑰花350克《幹品減半》，黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中《用瓷壇或玻璃瓶儲存》。
由於玫瑰花瓣很薄，成分極易滲透出來，浸泡幾天就可以喝了。
2、桂花酒
桂花香氣悠遠、甜膩，是做甜品小點的好花材，當然也很適合釀酒。
桂花酒又叫桂酒、桂漿，漢代起就有飲桂酒的習慣，人們用桂花敬神祭祖，並向長輩敬桂花酒，祝其壽千歲。
蘇東坡為它寫過《桂酒賦》，誇它釀成而玉色，香味超然，非人間物也。
功效：養顏補氣，桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神，健脾補虛，活血益氣的效果。
尤其適用於女士飲用，被譽為『婦女幸福酒』。
制作方法：金桂50克，白糖50克，純釀糯米酒600毫升。
將桂花洗凈置通風陰涼處攤開風幹一夜。
向玻璃罐裡倒入桂花和白糖，再加入糯米酒密封好放置在陰涼處。
大概隔兩個月就可飲用了。
3、菊花酒
漢代則有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。
」每年九月九重陽節，有飲菊花酒的習俗，可祛災辟邪、延年益壽。
功效：延緩衰老。
由菊花加糯米，酒曲釀制而成，古稱『長壽酒』。
其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老的功效。
民間一直都有飲菊花酒的習慣，尤其是重陽節更要飲菊花酒。
對於有便秘的人可用制好的菊花酒10毫升，胡蘿卜或包心菜榨汁60毫升，蘋果榨汁約100毫升，蜂蜜適量。
先將前三味調和，再根據自己喜愛加入適量蜂。
此劑既可祛便秘腹脹，又可強筋健體，是很好的飲料。
制作方法：把杭白菊2000克，枸杞子500克，當歸500克，生地黃1000克加水適量煎汁，用紗佈過濾後待用。
用糯米3000克淘洗後加清外適量煎至半熟瀝幹。
與菊花藥汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入壇中，包好發酵，直發到有甜味時即成。
4、桃花酒
桃花酒是「養顏酒」，常喝能使皮膚變好，白裡透紅。
相傳瑤池盛會，西王母娘娘拿來宴請眾仙的就是桃花美酒。
初春時，在十裡桃林裡賞桃花喝桃花酒實在是充滿仙氣的妙事了。
功效：養顏美容，活血潤膚，適用於皮膚老化，粗糙。
制作方法：桃花20克，白酒500毫升，將桃花陰幹，置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。
5.梅花酒
春天喝完桃花酒，到了冬天也不閑著，天冷了又可以摘梅花釀梅花酒了。
漢代崔寔在《四民月令》裡說服梅花酒卻老，每天一小杯梅花酒，永葆年輕不再難。
梅花酒比梅子酒香氣濃鬱，點綴一兩朵梅花，清香在鼻間，梅花仿佛在眼前。
制作方法：梅花60克，白酒500毫升，將梅花陰幹置容器中加入白酒冰糖密封，浸泡15天後去渣即可。
待到冬天梅花酒釀成時，想問一句：「晚來天欲雪，能飲一杯無？
」
6.茉莉花酒
茉莉花香氣襲人，把它的花香炒進菜裡或摻入茶水與酒水中吃進肚子裡，也是一種對香氣的充分利用。
制作方法：關於茉莉花酒的做法，明代馮夢楨在《快雪堂漫錄》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不滿瓶，上虛二三寸，編竹為十字或井字，障瓶口，不令有餘不足。
新摘茉莉數十朵，線系其蒂，懸竹下，離酒一指許，用紙封固，旬日香透矣。
這方法倒是有趣，把茉莉花掛在酒上方，讓其香味透進酒裡，就成了茉莉酒。
7.松花酒
松子吃過，松花酒倒是很少有人聽過。
制作方法松花酒的做法，網上的說法是：在馬尾松開花時，將雄球花摘下，曬幹，去雜質，蒸熟，用絹包裹，與酒同置入容器裡，密封浸泡10天即完成。
古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八箋》裡有提到：「三月取松花如鼠尾者，細剁一升，用絹袋盛之。
造白酒熟時，投袋於酒中心，井內浸三日，取出，施酒飲之，其味清香甘美。
」
鮮花釀酒既能使酒擁有花的清香，又有不同的養身功效，難怪古人用各種花來釀酒，可以說是無花不喝了。
正所謂『無特色不開店』，唐三鏡釀酒設備公司全面開發各種特色酒技術教授給廣大的學員學習，學員可以根據充分利用當地的資源來釀造屬於自己的特色酒。
成功在於你有沒有一雙發現機遇的眼睛。