梨子水分充足、味道甘甜，是大家非常喜愛的一種水果，梨子不光這些表面的特點，其實梨子對於人們身體來說，功效還真不少，所以用梨子釀制梨子酒可謂是再好不過了，在說梨子酒的制作方法之前，大家普及一下梨子酒的功效。
梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃。
看到梨子酒有這麼多的功效，您是不是也開始心動了呢，大家肯定很好奇這種梨子酒怎麼做？
梨子酒的制作方法其實很簡單，可以參照葡萄酒的制作方法，工藝流程包括：原料選擇→清理→洗滌→破碎→壓榨→發酵→換缸→調配→成品。
前列步選用完好的梨子，將梨子洗幹凈並且晾幹，破碎之後倒入陶缸內，然後在缸內加糖、加酒曲密封讓其發酵，大約半個月後，梨子酒的發酵基本完成。
第二步將酒液移入另一人桶中，並每隔幾天就換缸一次，並除去酒中的沉淀物，較後一次換缸後，在酒液中加入冰糖，沉淀兩三天，梨子酒就可以喝啦，發酵好的果酒可直接飲用，也可蒸餾成白酒。