吃橙子的時節了，甜美的橙子，恐怕是很多人的最愛！但是不可多食，今天呢，介紹一下自制橙子酒的方法，十分的簡單，以後沒有橙子的時候可以拿來解解饞，還可以用自制橙子酒招待客人喲……
自制橙子酒用料及用量：
2杯白蘭地幹邑、一個中個橙子、2/3杯細糖。
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自制橙子酒需要工具：
密封罐、菜刀、紗佈
自制橙子酒的做法:
1、準備一個幹凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖;
2、把橙子剝皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀;
3、把橙子，連同橙皮，一起扔進白蘭地裡，蓋上蓋子，上下晃動，直到細糖溶化;
4、室溫儲藏至少兩周。
5、用紗佈過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。
自制橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖為主材的飲品名。
小貼士：自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的條子也盡可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然後放入塑料瓶裡最好口子大一點的，瓶子必須是晾幹的。
當然用榨汁機把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進去就行了，發酵時會產生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞。
差不多過一星期裡面不在冒氣泡了就可以過濾並陳釀了，不過度數不高，在10度左右，一般在發酵時逐步添加些白糖可以增加酒精度。
自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行。
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