葡萄酒的正確持杯姿勢
西方有句話是這樣說的:The way you hold your glass shows your class《持杯的方式顯示了你的階層》。
合適的酒杯,正確的持杯姿勢,可以幫助我們更好地體驗美酒的美妙之處,同時更加優雅。
正確的4種持杯姿勢
這幾種持杯方式基於 3 點需要:
第一是品鑒需要。
最基本的品鑒步驟就包括觀聞品三部曲,手持杯柄處更容易實施品鑒操作。
第二是溫度需要。
這樣可以避免將酒液捂熱,從而讓葡萄酒更長時間地處於適飲溫度下。
第三是社交需要。
握杯柄不會導致杯壁上留下手印,影響雅觀。
一般我們認為左邊男士《如上圖》的握法是正確的,而右邊女士的握法不太合乎禮儀。
但如果葡萄酒本身的溫度低於適飲溫度時,我們可以通過捂熱酒杯來使葡萄酒回溫。
其它情況下,一律最好不要握住杯肚。
啤酒的正確持杯姿勢
常見的啤酒杯也有很多,和葡萄酒一樣,對杯倒酒很重要,這樣可以充分觀察泡沫的形成,同時更好地感受啤酒的香氣。
然而事實上,國人喝啤酒大多不是為了品鑒,因此也就無所謂觀聞品的說法了!
通常,有杯柄或杯耳的可以直接握住杯柄或杯耳,沒有的直接握住杯身即可,再簡單不過了。
更何況,中國有數之不盡的啤酒是在夜宵攤上喝掉的,還管什麼持杯不持杯,有個鋼化杯喝喝已經不錯了,換句話說不對瓶吹其實就已經是很斯文的喝法了。
白酒的正確持杯姿勢
白酒是實實在在的本土酒,因此白酒文化早就成為了我們生活的一部分。
除了一些骨灰級愛好者和一些正式場合外,很少會看到有人專門配有喝白酒的杯子。
喝白酒用什麼酒杯常常因人因地而異。
豪飲之人用大酒杯,甚至直接就著酒瓶喝;文雅之人用小杯,低斟淺酌。
白酒杯種類繁多,從水晶玻璃杯到陶瓷杯,大小尺寸也是多得讓人不好選擇。
我們生活中經常會選擇的是小的玻璃杯和陶瓷杯。
尺寸大的杯子有一兩杯,二兩杯,甚至還有啤酒杯,多見於餐廳和非正式場合,這樣的容量適宜豪飲,手握杯身即可。
小尺寸的杯子隻有幾錢《一兩等於十錢》,像現在的茅臺酒杯是兩錢。
這樣的容量適宜品酒,手拿杯底方便品鑒時觀察酒色。
我們所謂正確的手勢,其實並非社交禮儀標準,而是出於實用需要。
只要喝酒人自己沒覺得受到影響,也不必苛求。
專家和普通人喝白酒的區別
在這裡要提醒一下,有一種杯子千萬不能拿來裝酒,尤其是白酒等高度蒸餾酒,那就是一次性紙杯。
因為蒸餾酒純度比較高,會把紙杯外面的環保型油墨進行物理溶解,導致酒的顏色發生改變,影響飲酒體驗及品酒口感,更嚴重對身體健康造成威脅。
制作紙杯時用的環保型油墨是一種有機溶劑,用一次性紙杯裝高純度酒,長期使用會對人的大腦神經系統造成影響,對身體造成一定傷害。
此外,有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白,加入大量熒光增白劑,而這種熒光物質一旦進入人體,就會成為潛在的致癌因素。
因此,強烈建議不要用紙杯裝白酒,如果要使用,請不要多次反復使用。
最後小編還是要說,只要你覺得舒服,啥姿勢都行。
所謂的正確姿勢,其實更多用於品酒場合,而實際過程中應該怎麼舒服怎麼來。
能幸福地喝個酒就好!