關於高度白酒和低度白酒的優劣問題，很多朋友都有些疑惑，有人覺得高度酒純度高、不上頭、醒酒快，有人認為低度酒酒精含量少，對身體傷害小，雙方各執一詞。
那麼白酒度數到底是高的好，還是低的好呢？
一般來說，中國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在50度以上稱為高度酒。
對很多人而言，高度酒和低度酒到底有什麼區別並不知曉。
覺得高度酒喝了會醉人會傷身，低度酒不存在這種問題。
如果因為種種原因必須喝酒，最好要喝哪一種呢？
心理
對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對於高度酒，因為高度酒味濃，多數人從潛意識裡自覺地少喝了。
工藝
低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。
降度的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、後味凈甜。
而處理降度後的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至於使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。
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由此可見，優質低度酒工藝比高度酒復雜很多，成本自然也不低，這就導致了一些小酒廠會使用一些非正規的降度方法，這些成分會對人的健康造成一定影響，同時也影響了整個白酒行業，讓一些消費者認為低度酒都不好！
結構
高度酒的酒精與水緊緊結合在一起，進入體內可以同時隨汗液揮發和尿液排除。
而低度酒的酒精和水不完全結合，在體內酒精首先揮發滲透到肉裡骨子裡，而水隨尿液排除，體內剩下的隻有酒精。
喝酒有兩種情況：一是自己想喝酒而喝酒;二是不想喝酒但為了應付場合而不得不喝酒。
應付場合當然是低度酒好，一口一幹、一杯一幹，感情好像都通過酒表達出來。
要是自己想喝一個人獨飲時，選擇高度酒好一些。
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